キットの料理なブログVol.2

1人分
スパゲッティ85〜90g
茹でダコ約30g
ブロッコリー4枝
ニンニク1片
白ワイン小さじ2
塩
ブラックペッパー少々


1．タコを小さめに刻み、ブロッコリーを株から4枝ぐらい切る。

2．深めの鍋にたっぷりの湯を沸かし、塩を気持ち大めに一握り加え、パスタを茹でる。

3．火を止めた状態でフライパンにオリーブオイルとつぶしたニンニクをのせて弱火にする。

4．香りがたてばタコを加えて炒め、白ワインを注いでアルコールを飛ばす。

5．パスタの茹で時間が残り6分になれば、ブロッコリーとパスタと一緒に茹でる。

6．パスタの茹で湯を大さじ3フライパンに加えてしっかりと混ぜ合わせる。

7．パスタが茹で上がれば、ブロッコリーと一緒にフライパンに移し、ブロッコリーを崩すように炒める。

8．塩・ブラックペッパーで味を調える。


それほど味付けをしていないんですが、シンプルでおいしいですよ〜

ブロッコリーを柔らかく茹でて崩しながら炒めるところがポイントです。

他の食材でも、同じ調理法で大丈夫でしょうね〜

ブロッコリーって1枝・2枝って数え方でいいんでしょうか？？

1アフロ・2アフロで数える方が楽なんですけどねｗ


　　

10/31の夕食です。

・タコとブロッコリーのパスタ

・チキンソテーのジェノベーゼソース

・サラダ


最近はワインの日にリーズナブルなチキンソテーが増えているようが気が。。。

ステーキ資金(定額給付金)は残っているんですけどね。

今度は酢豚用の豚肉を洋風に調理してみるか〜ってシチューしか思い浮かびませんｗ




スーパーで見つけたタコが安かったので買ってきました。

もちろん半額シールですけどｗ

ちょっと悩んで青果コーナーへ戻ってブロッコリーを購入しました。

あとは作るときに考えようとｗ

結構簡単なんですけど、おいしかったのでレシピに書こうと思います。




レシピは上記リンクにある通りです。

レシピの写真と入れ替えるか迷いどころですよね。

替えてしまおうか・・・・・・

前にチキンソテーを焼いたときに、普通に焼いただけ？ってコメントをもらったような気がするんですｗ

もちろん普通に焼いただけなんですけど、ちょっと特殊な焼き方をしてます。

定番の焼き方なのかもしれないんですけど、そんなこと知らないので。

いつも焼いている方法を書いてみようかな〜と思ってますが、キレイにまとめられるか・・・？？




久しぶりに、ちょっとだけまともなサラダを作ったような気が。

レタスだけ・・・・とか、レタスとキュウリだけ・・・とかのサラダが多かったような気がします。

これでトマトが乗ればいいんでしょうけどね。

卵にケチャップを添えれば良かったとかｗ


　　

第一弾「大阪らしいパン」が、ちょっと重い食感だったので改良してみました。

今回は卵を配合して、パンを柔らかめに作ってみました。

ホワイトソースにマカロニだけを入れていたので、今回はみじん切りにしたタマネギを追加。

う〜ん、いい感じかな〜と思っていたら、前回の日記を読んだ依頼者より、

「もう1〜2種類追加で、ドリア風にしてはどうか？」と言われ、

←こいつが浮かんだのは内緒の話ですｗ

マカロニグラタンパンのほうのホワイトソースも改良しようかな〜

あまり作る機会もないので、試す機会は少ないので頑張ろうかと思ってます。

すでに冷凍室にはパンがいっぱいｗ

1回で作る量を減らせ？？？？



飽きもせず、ロールケーキを焼いています。

今回はまるごとバナナ風に中央にバナナ1本半を入れて巻いてみました。

相変わらずホイップの量は多めです。

他の果物を使ってみたいけど、バナナのコストパフォーマンスが高すぎて。。。。

イチゴが安くなるのは、まだまだ先の話ですもんね。

写真を撮るために切ったら、バナナがつながっていない部分だったので、諦めて端の部分を。

もうちょっと張りのある巻き方にしたほうがいいよな〜って感じですよね。



断面図を撮ろうと、セサミ山食を焼いたものの、仕上がりはイマイチだったので断面図はなしです。

しかも仕上がりが分かりにくい写真にしましたｗ

こんな感じで撮ると、焼き色も分かりにくいですよね。

あまり釜伸びしていない仕上がりに「まあまあちゃうかな〜」ってな感想でも持っていただければ。。

たまには違う食パンも焼きたいな〜と思いつつ、山食に走ってしまってます。

←ミニ食パン型がほしいけど高すぎる！　8cm角です。

スポーツ用品・ゴルフ用品・厨房用品・・・・・・厨房用品が浮きすぎｗ


アウトレット用品で格安ですね。

↑10名限定なのに、期間限定の日付が変わって何度も販売されてます。

もうちょっと購入者レビューが増えてから考えよう。。。。