SNS
レシピ一覧

スポンサーサイト

上記の広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。
新しい記事を書く事で広告が消せます。
毎日更新できるようになるまで休憩

にほんブログ村 料理ブログへ
レシピ一覧はこちらから↓ レシピ一覧

by kitpan55  at --:-- |  スポンサー広告 |   |   |  page top ↑

冷やしカレーうどん(レシピ)

冷やしカレーうどん

1人分
うどん1玉
青ネギ適量
天かす適量
鰹ダシ200cc
カレールー約15g
醤油大さじ1.5
みりん大さじ1.5

1.鰹ダシ・カレールーを鍋に入れ、中火で煮込む。

2.カレールーが完全に溶ければ、醤油・みりんを加えて1分ほど煮込む。

3.手順2を器に移し、粗熱が取れてから冷蔵庫でしっかりと冷やす。

4.うどんを通常よりも長めに茹で、冷水でしっかりと締める。

5.うどんを手順3の器に盛り、天かす・青ネギを散らす。


しっかりとした旨みがありながらも、さらりと食べてしまうことが出来ます。

麺は生麺や乾麺のほうが、また太めの麺のほうがおいしいと思います。

写真では、乾麺のきしめんを使っています。

とろみが少なめですので、麺とダシを一緒にサラサラーっと流し込んでください。

暑い夏にはピッタリだと思いますよ。

ルーはを使いました。


  

関連記事
毎日更新できるようになるまで休憩

にほんブログ村 料理ブログへ
レシピ一覧はこちらから↓ レシピ一覧

テーマ: 料理 -  ジャンル: 趣味・実用
by kitpan55  at 11:59 |  カレー(レシピ) |  comment (9)  |  trackback (0)  |  page top ↑
Comments

管理人のみ閲覧できます

このコメントは管理人のみ閲覧できます
by  2010/08/03 12:57   [ 編集 ]

No title

これまた、お写真がいいですね~
麺がカレーに沈んでなくて、島になってるところが、凄くいいですね♪
お写真的にも、乾麺が大当たりですね♪
裏表があるような形状が、良い感じに重なってますね~(^^)/
魅惑のお写真です(≧▽≦)
by ぽんのすけ 2010/08/03 13:00  URL [ 編集 ]

ぽんのすけさんへ

結構な枚数を撮ったので、まあ満足できる写真になりました。
しっかりと麺も盛り上げましたもんw

どん兵衛の麺に見えなくもないですけど・・・
やっぱり乾麺のほうがコシがありますもんね。
かぶりつきたくなるような写真だと自画自賛かも。。。
by kitpan55 2010/08/03 21:17  URL [ 編集 ]

こん。。。

温かいカレーうどんしか食べたことがないのですが、冷たいカレーうどんは夏にぴったりですね。
サラサラーっと流し込む・・・きっと美味しいだろうな^^
「鰹だし」も自分でとるって本格的ですね。

きしめん、最近食べてないな~
by ichigo 2010/08/03 22:42  URL [ 編集 ]

そっか♪こくまろか♪おっしゃ~♪

おこんばんは~~~~\(~o~)/

わぁお~!!!

もうUPされてる~~~~!!!!

めっちゃいい写真じゃないのさ~~!!!まるで、インスタントの麺の袋の写真のようヽ(^。^)ノほえぁ~~♪
美味しそう!!!お腹鳴りました!(>_<)


でも今日、もうまとめ買いしてきたのだ~~~
_| ̄|○ガク・・・なんてこと!
あ!金曜日に行ってこよう!!!(*^_^*)
ついでがあるワン!!!

お一人分レシピだったわ、このキットさんところのブログって。
いいかんじ~~~♪自分一人につくろっと!!!(爆)
すっごくナイス!!!しっかり( ..)φメモメモv-10
by ☆楽豆☆ 2010/08/03 22:45  URL [ 編集 ]

No title

お荷物、無事ついて良かったですぅ~(^^)
まあ、お近くですもんね(^^)★

にしても、今日は散々お世話になりました~(^^;;
by ぽんのすけ 2010/08/03 23:16  URL [ 編集 ]

ichigoさんへ

こんばんは!

温かいカレーうどんもおいしいですけど、冷たいのもなかなかですよ~
食べ終わっても汗をかきませんw

ダシは、多めに取って冷凍しておくと便利です。
ダシの素って使ったことがないんですよ~
by kitpan55 2010/08/03 23:20  URL [ 編集 ]

☆楽豆☆さんへ

こんばんは!

アップしてますよ~
こくまろじゃなくても大丈夫だと思います。
冷蔵庫にあったのがこくまろってだけですw

やっぱりインスタントの麺に見えますよね~
乾麺なんで近いかもしれませんけど。。。。

かなり昔のレシピは4人分とかで書いてたんですけど、最近は1人分ばっかりですよ~
息子君と一緒に食べてはどうですか???
甘口のカレールーなどを使って。
お昼にはちょうどいいと思いますよ~
by kitpan55 2010/08/03 23:27  URL [ 編集 ]

ぽんのすけさんへ

ちゃんと届きましたよ~
時間指定していた・・・・・あれ?
19時半に持ってきたのは配達の人の機転かな??

あの状態になったら、ちょっとビックリしますよね。
いつでも聞いてください。
即座に対応できない場合もありますけど。。
by kitpan55 2010/08/03 23:29  URL [ 編集 ]
Comment Form
管理者にだけ表示を許可する

ブログ内検索
メールフォーム

名前:
メール:
件名:
本文:

レシピブログ

1品ですけど、↑この本にもレシピが載っています。 ブログでも紹介しているレシピなんですけどね。
最近の記事
最近のコメント
最近のトラックバック
月別アーカイブ
カテゴリー
リンク
RSSフィード
最近買ったもの

勉強用に


ペットボトルの洗浄にはコレ! むっちゃお奨め


iphoneアプリで購入
結構おもろい

王道の粉?

灰分たっぷりの粉???

これは結構好きな粉

初購入!さてどうだ??


ポーター買ってもうたよ~


19cmの買ってもうた


やっぱ必要なアイロン


麺好きは買わんと~


12本をまとめ買い~


あんまり使ってないけど一眼レフ用
上記広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。新しい記事を書くことで広告を消せます。