エビのマヨネーズソース

1人分
ブラックタイガー適量(大きさ・量はお好みで)
タマネギ1/4個
エリンギ1本
サンドマメ5～10本
マヨネーズ大さじ2.5
ゴマ油小さじ1/2
酒
塩少々
ブラックペッパー少々
サラダ油小さじ1


1．ブラックタイガーの殻をとり、背わたを取って塩水で軽く揉み洗う。

2．タマネギを横半分に切り、縦薄切りにする。

3．エリンギを1cm幅の厚さに切り、サンドマメのヘタを取る。

4．マヨネーズ・ゴマ油・酒小さじ1・塩・ブラックペッパーを混ぜ合わせる。

5．フライパンでサラダ油を熱し、エビ・タマネギを炒める。

6．エビに火が通れば、エリンギ・サンドマメを加えて酒小さじ1を加える。

7．全体に火が通れば、手順4のマヨネーズソースを加える。

8．全体にソースが絡めば器に盛る。



これはかなりおいしいですよ～

マヨラーさんは見逃せないはずです。

ソースを作ってしまえば簡単料理ですよ。

エビだけじゃなくて鮭とかでもおいしいと思います。


マヨネーズはもともとフランスで作られたソースですもんね。

おいしいはずです。中華ですが・・・・