Wed
06/04
2008
鮭と豆腐の天ぷら
5/30に作りました。
1人分
生鮭1切れ
豆腐1/2丁
長芋60g
青ネギ適量
小麦粉大さじ1.5
塩小さじ1
コショウ少々
揚げ油適量
1．鮭の皮・骨を取り除き、小さめのぶつ切りにする。
2．豆腐を8つ切りにし、キッチンペーパーで水気を吸い取る。
3．鮭・豆腐をミキサーかフードプロセッサーでペースト状にする。
4．すり下ろした長芋・小麦粉・青ネギ・塩コショウを加えて、しっかりと混ぜ合わせ、冷蔵庫で1時間ぐらい寝かせる。
5．フライパンで揚げ油を熱し、手順4をスプーンなどで丸めて落とす。
6．色よく揚げる。
出来るだけ熱いうちに食べてください。
フワフワっとした食感がいいですよ～～～
辛子醤油で食べましたけど、酢醤油などでもおいしいと思います。
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毎日更新できるようになるまで休憩1人分
生鮭1切れ
豆腐1/2丁
長芋60g
青ネギ適量
小麦粉大さじ1.5
塩小さじ1
コショウ少々
揚げ油適量
1．鮭の皮・骨を取り除き、小さめのぶつ切りにする。
2．豆腐を8つ切りにし、キッチンペーパーで水気を吸い取る。
3．鮭・豆腐をミキサーかフードプロセッサーでペースト状にする。
4．すり下ろした長芋・小麦粉・青ネギ・塩コショウを加えて、しっかりと混ぜ合わせ、冷蔵庫で1時間ぐらい寝かせる。
5．フライパンで揚げ油を熱し、手順4をスプーンなどで丸めて落とす。
6．色よく揚げる。
出来るだけ熱いうちに食べてください。
フワフワっとした食感がいいですよ～～～
辛子醤油で食べましたけど、酢醤油などでもおいしいと思います。
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No title
ここでも長芋登場ですね…と思ったら、おや？レシピに登場しないなぁ。
手順４でしょうか。
いやぁそれにしてもビールが進みそうな一品！
桃ももピーチ♪さんへ
これもフワフワでおいしいっすよ～
ご飯にも合うんじゃないかと。
小さくても夢は大事ですよ～
朋海さんへ
修正しました。
ビール進みますよ～
飲み過ぎ注意ですけどね！
おいしそう。
うちはフープロがないので、こういうのなかなか手が出ません。
美味しそうだけどな～。
ふわふわですね！
いくらでも食べられそう！
フライパンで作るパエリアも簡単そうでいいですね。
渚波さんへ
ミキサー・フープロがないと厳しいですね。
おいしいんですけどねｗ
☆秋桜☆さんへ
たしかに量は食べられますｗ
熱々で食べるのがいいんですね。
パエリアの方も簡単ですよ！