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by kitpan55  at --:-- |  スポンサー広告 |   |   |  page top ↑

鮭と豆腐の天ぷら

鮭と豆腐の天ぷら
5/30に作りました。

1人分
生鮭1切れ
豆腐1/2丁
長芋60g
青ネギ適量
小麦粉大さじ1.5
塩小さじ1
コショウ少々
揚げ油適量


1.鮭の皮・骨を取り除き、小さめのぶつ切りにする。

2.豆腐を8つ切りにし、キッチンペーパーで水気を吸い取る。

3.鮭・豆腐をミキサーかフードプロセッサーでペースト状にする。

4.すり下ろした長芋・小麦粉・青ネギ・塩コショウを加えて、しっかりと混ぜ合わせ、冷蔵庫で1時間ぐらい寝かせる。
鮭と豆腐の天ぷら手順

5.フライパンで揚げ油を熱し、手順4をスプーンなどで丸めて落とす。

6.色よく揚げる。


出来るだけ熱いうちに食べてください。

フワフワっとした食感がいいですよ~~~

辛子醤油で食べましたけど、酢醤油などでもおいしいと思います。




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テーマ: 料理 -  ジャンル: 趣味・実用
by kitpan55  at 12:56 |  和食(レシピ) |  comment (8)  |  trackback (1)  |  page top ↑
Comments

No title

私、子どもと一緒に“さつま揚げ”を作る、というのが最近の夢なんですが(小さい夢?)、こっちのがふわふわで子どもにもイケそうですね~。ほんと揚げたて、美味しそうですよね~。
by 桃ももピーチ♪ 2008/06/04 13:20  URL [ 編集 ]

ほほ~
ここでも長芋登場ですね…と思ったら、おや?レシピに登場しないなぁ。
手順4でしょうか。
いやぁそれにしてもビールが進みそうな一品!
by 朋海 2008/06/04 17:13  URL [ 編集 ]

桃ももピーチ♪さんへ

薩摩揚げも手作りだとかなりおいしそうですよね。
これもフワフワでおいしいっすよ~
ご飯にも合うんじゃないかと。
小さくても夢は大事ですよ~
by kitpan55 2008/06/04 20:25  URL [ 編集 ]

朋海さんへ

長芋を入れる手順を忘れてましたね~
修正しました。
ビール進みますよ~
飲み過ぎ注意ですけどね!
by kitpan55 2008/06/04 20:28  URL [ 編集 ]

おいしそう。

すごいな~。
うちはフープロがないので、こういうのなかなか手が出ません。

美味しそうだけどな~。
by 渚波 2008/06/05 09:58  URL [ 編集 ]

ふわふわですね!

豆腐と山芋が入っているとヘルシーでふわふわしているって感じがしますね。
いくらでも食べられそう!
フライパンで作るパエリアも簡単そうでいいですね。
by ☆秋桜☆ 2008/06/05 11:21  URL [ 編集 ]

渚波さんへ

ミキサーでも出来るんですが、羽根の辺りが取りづらくて。。
ミキサー・フープロがないと厳しいですね。

おいしいんですけどねw
by kitpan55 2008/06/05 12:16  URL [ 編集 ]

☆秋桜☆さんへ

ホントにフワフワなんですよ~
たしかに量は食べられますw
熱々で食べるのがいいんですね。

パエリアの方も簡単ですよ!
by kitpan55 2008/06/05 12:17  URL [ 編集 ]
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????? ?? ??Cookin

??????Ωλ??????????????Τ??????Υ???ä顢????   続きを読む
by ??罸by??Cookin! 2008/10/21 07:21
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1品ですけど、↑この本にもレシピが載っています。 ブログでも紹介しているレシピなんですけどね。
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