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出張料理報告

3/29夕食
3/29の出張料理です。

・チキンソテーのジェノベーゼソース

・魚介のオリーブオイル焼き

・キノコのペンネグラタン

・鮭のカレークリームパスタ

・サラダ

・バゲット


この日は友人宅に出張料理に行っていました。

今まで6回行ってるんですけど、想像以上に喜んでもらえて嬉しく、そして楽しかったです。

普段は一人で食べることがほとんどですからね。。。

チキンソテ-・ジェノベ-ゼソ-ス

まずはチキンソテーのジェノベーゼソースです。

これが一番好評だったかな~? ソースがお気に入りだったようです。

バターを溶かして、ジェノベーゼペースト・白ワインを加えただけなんですけどね。

チキンの皮がパリパリに出来なかったのが残念です。。。

魚介のオリーブオイル焼き

魚介のオリーブオイル焼きはすっごくシンプルに作れるんですけど、魚介から染みだしたスープがかなりおいしいんですよ。

このスープにバゲットを浸すだけでワイン1本空けられそうですよ。

出来上がりの見栄えもいいですしね~

きのこのペンネグラタン

ペンネグラタンは、適当に適当に作ったものです。

シメジ・エリンギをたっぷりと入れています。

もちろんチーズもたっぷりですよ~~

鮭のカレ-クリ-ムパスタ

パスタは友人夫婦のリクエストでした。

「鮭のカレークリームパスタ」と言われて、そんなの作ったことがあったかな??と思ったんですけどねw

まあ、いつものごとく適当に仕上げました。

豆乳が少なくなってしまったので、クリーム!って感じのパスタには仕上がりませんでしたね。

サラダ盛り

サラダは適当に盛っただけですw

ドレッシングがないとのことなので、オリーブオイル・ワインビネガー・アンチョビペースト・塩コショウで適当に適当にドレッシングを作りました。

さっぱり味なイタリアンドレッシングという感じです。

バゲット

バゲットは前日に捏ねて、すぐに冷蔵庫に投入し、そのまま持って行きました。

友人宅で成形して焼きましたけど、やっぱりオーブンが変わると違いますよね。

焼きムラも少なく、焼き色がつくものも早かったです。

堂島ロール

こちらは食後のデザートです。

店のHPはコチラです。

友人の奥さんの友人が買ってきてくれたものです。

クリームがすっごくおいしかったです。やっぱり甘い物は別腹ですよねw

お土産もいろいろともらったのですが、写真がいっぱいになったので、また別の日に書くことにします。




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テーマ: 料理 -  ジャンル: 趣味・実用
by kitpan55  at 11:30 |  夕食メニュー |  comment (6)  |  trackback (0)  |  page top ↑
Comments

No title

早速見に来ました♪
美味しそうな出張料理の数々、羨ましい~。

堂島ロールも大好きなので羨ましい~。

うちにも出張してくれないかな~(*^_^*)
by 渚波 2008/03/31 15:01  URL [ 編集 ]

渚波さんへ

出張料理は喜んでもらえるので、僕も楽しみなんですよね~

堂島ロールおいしいですよね。
クリームがすっごくおいしかったです。
by kitpan55 2008/03/31 20:53  URL [ 編集 ]

全部手作り

なんですねー
ドレッシングもソースも、もちろんパンも。
ジェノベーゼソース、バターが入ってて美味しそうですね~
by 朋海 2008/03/31 21:23  URL [ 編集 ]

朋海さんへ

ジェノベーゼペーストは買ってきたものなんですw

ドレッシングは適当に混ぜただけですよ~
僕はマヨネーズだけでもOKなんですけどね。。。
by kitpan55 2008/04/01 11:05  URL [ 編集 ]

No title

出張!!いいなぁ~。我が家も・・って遠いかぁ。バケットまで!いいなぁ。ほんとシェフを呼んでってありますよね・・すごく高いセレブっぽいお家で~みたいなの。Kitさん、副職に出来そうですね(笑)
堂島ロール、美味しいですよね~。また食べたくなってきたっ!
by 桃ももピーチ 2008/04/01 11:24  URL [ 編集 ]

桃ももピーチさんへ

中部地方ですよね。。
遠いっす。。

商売には出来ませんよ~
商売にすると自分が飲めないですからw
堂島ロール有名なんですね。
知りませんでしたw
by kitpan55 2008/04/01 22:56  URL [ 編集 ]
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1品ですけど、↑この本にもレシピが載っています。 ブログでも紹介しているレシピなんですけどね。
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