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コロコロ野菜のカレーリゾット

カレーリゾット


1人前
ご飯1善分
ベーコン2枚
タマネギ1/4個
ピーマン1個
トマト1/4個
ジャガイモ1個
ニンニク1片
カレー粉小さじ1
コンソメ小さじ1
オリーブオイル大さじ1
白ワイン30cc
塩少々
ブラックペッパー少々
ドライパセリ少々

1.タマネギ・ピーマン・トマト・ジャガイモを1cm角の賽の目切りにする。

2.ベーコンを1cm幅に切る。

3.鍋にオリーブオイル・潰したニンニクを乗せ、弱火で加熱する。

4.香りが立てば、ベーコン・タマネギ・ジャガイモを炒める。

5.中火にしてピーマン・トマトを加えて炒め、カレー粉を加える。

6.白ワインを注いでアルコールを飛ばし、ご飯・水200cc・コンソメを加えて煮込む。

7.スープが沸騰すれば、塩・ブラックペッパーで味を調える。

8.少しトロミがつけば、器に盛り、ドライパセリを散らす。


ご飯を予め水で注いでおけば、トロミが少なくなります。

雑炊と同じ方法ですね。

これもカレーっぽさは少ないですけど、やっぱり香りはいいです。

野菜もたっぷり取れるので、お子様メニューですよね?




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テーマ: 料理 -  ジャンル: 趣味・実用
by kitpan55  at 22:48 |  ご飯系(レシピ) |  comment (6)  |  trackback (0)  |  page top ↑
Comments

ご飯は残りご飯の方が作りやすいのですか?
残りご飯あるからやってみようかな?
今日の昼休みはケータイで材料見ながら買い物するとしますか。
by 朋海 2008/06/03 08:46  URL [ 編集 ]

朋海さんへ

残りご飯があるのでリゾットに使っただけなんです。
炊きたてだと、そのまま食べたほうがおいしいんじゃないかと。
買い物に活躍できそうっすか??
by kitpan55 2008/06/03 11:47  URL [ 編集 ]

またまた見に来ましたo(〃^▽^〃)oはやくはやく更新たのしみにしてます♪(笑)すいません。こんな性格で(笑)
by 沙希 2008/06/03 14:03  URL [ 編集 ]

ですよね~
たきたてご飯は明太子か何かで食べる方が。
カレーリゾット、できました!
かなり旨いっす!
by 朋海 2008/06/03 19:14  URL [ 編集 ]

沙希へ

「またまた見に来ました」って記憶にないな・・・・
検索したらいっぱいヒットしたw
ごくろう!
by kitpan55 2008/06/03 22:49  URL [ 編集 ]

朋海さんへ

炊きたてご飯は、佃煮とか海苔とかですよね~
カレーリゾット作られたんですか??
ありがとうございます!!
by kitpan55 2008/06/03 22:50  URL [ 編集 ]
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1品ですけど、↑この本にもレシピが載っています。 ブログでも紹介しているレシピなんですけどね。
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