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マヨネーズ焼きそば

マヨネーズ焼きそば
3/5に作りました。

4人分
焼きそば3玉
豚バラ150g
タマネギ1個
キャベツ3枚
卵1個
マヨネーズ大さじ3
酒適量
焼きそばソース適量
塩コショウ
カツオ節適量
青海苔適量

1.タマネギを縦薄切りにし、キャベツを食べやすい大きさに切る。

2.豚バラを適当な大きさに切る。

3.ホームプレートにマヨネーズを置き、弱火で熱する。
マヨネーズ焼きそば手順1

4.マヨネーズが溶けてくれば、キャベツ・タマネギ・豚バラを加えて炒める。
塩コショウをしておく。
マヨネーズ焼きそば手順2 マヨネーズ焼きそば手順3

5.豚肉に火が通れば、焼きそばを加え、ほぐれるまで酒を少量ずつ加える。
マヨネーズ焼きそば手順4

6.具全体に火が通れば、焼きそばソースの全体量8割を加えて混ぜ合わせ、塩コショウをする。

7.中央をくぼませ、卵を落とし、ソース全体量の2割を注ぐ。
全体をしっかりと混ぜ合わせる。
マヨネーズ焼きそば手順5

8.青海苔とカツオ節をまぶす。


サラダ油の代わりにマヨネーズを溶かし入れるだけで、大きく味が変わります。

焼きそば以外でもマヨネーズを溶かして使うのは結構おいしいですよ。

追記
低カロリー系・ダイエット系のマヨネーズではキレイに溶けませんので注意を。




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テーマ: 料理 -  ジャンル: 趣味・実用
by kitpan55  at 22:42 |  麺類(レシピ) |  comment (8)  |  trackback (0)  |  page top ↑
Comments

さすが!!!

マヨラーなkitさんのアイディアですね(笑)
マヨネーズ1/2しかない私の家では不可能な料理かな??v-292
by ぷよっ子 2008/06/09 23:29  URL [ 編集 ]

そうなの~。

うちのは大体ハーフかゼロのマヨネーズだから、綺麗に溶けてないのかな~?上からかけてるから、意識してませんでした。

これって3玉作ってますけど、一人で食べたんですか?冷凍できるの??
by 渚波 2008/06/10 08:15  URL [ 編集 ]

No title

マヨラーバンザイ!!ですね~♪
確かに。マヨ、美味しいですよね~。
焼きそば麺、フツーのです?なんかコダワリあり??
by 桃ももピーチ♪ 2008/06/10 09:18  URL [ 編集 ]

ぷよっ子さんへ

マヨラーですからw

カロリー1/2ではキレイに溶けないと思いますよ。
一度しか試していませんけどね。
by kitpan55 2008/06/10 11:51  URL [ 編集 ]

渚波さんへ

ハーフとかゼロとかは難しいと思います。
油分が少ないと思うので。。

これは実家の時に書いたレシピを移行しただけです。
さすがに一人では食べませんよw
by kitpan55 2008/06/10 11:52  URL [ 編集 ]

桃ももピーチ♪さんへ

マヨラーバンザイです!
マヨで炒めるだけで全然違いますもんね。

麺は麺屋で買ったものを冷凍しているんです。
茹で麺は柔らかすぎてイヤなんですよね。
by kitpan55 2008/06/10 11:55  URL [ 編集 ]

マヨネーズは隠し味程度ですかねー。
いま材料がちょうど揃ってるんで(あとは麺を買うだけ)、今晩ホットプレートで作ってみたいと思います。
献立考える手間が省けた~w
by 朋海 2008/06/10 12:17  URL [ 編集 ]

朋海さんへ

見ただけだとマヨネーズは分からないと思いますよ。
でも味は結構変わるんですよね。
献立の役に立てたようですかね??
by kitpan55 2008/06/11 12:18  URL [ 編集 ]
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1品ですけど、↑この本にもレシピが載っています。 ブログでも紹介しているレシピなんですけどね。
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