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by kitpan55  at --:-- |  スポンサー広告 |   |   |  page top ↑

味噌キムチ雑炊

味噌キムチ雑炊

1人分
ご飯1膳分
卵1個
シイタケ1個
キムチ適量
青ネギ適量
うどんスープの素1
薄口醤油小さじ1
みりん大さじ1/2
赤味噌大さじ1~1.5


やっぱりレシピはざっくりと。

基本はうどんスープの素になります。

味が少し薄いので薄口醤油・みりんを足します。

土鍋でうどんスープを300ccの水で溶かし、薄口醤油・みりんを足して煮込みます。

ダシが沸騰すれば味噌を溶かし、ご飯・キムチを加え、ご飯がダシを吸収するまで煮込みます。

溶き卵に青ネギを加えて混ぜて加え、火を止めて土鍋の蓋をします。

あとは3~5分ほど卵が固まるのを待ちます。

味噌・キムチ・卵がいい感じで混ざるんですよね~

すっごく食欲を刺激しますよ~




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テーマ: 料理 -  ジャンル: 趣味・実用
by kitpan55  at 22:55 |  雑炊シリーズ |  comment (2)  |  trackback (0)  |  page top ↑
Comments

さっそくうどんだし、買いましたよ~
そしてさっそく日曜日にダンナにざっくり作り方教えて、雑炊作ってもらいました。卵雑炊ですけどね。
土日はダンナが晩ご飯担当なので…
うどんだしを使うと、美味しいのができますね。
味噌をいれちゃいますか。そう来たか!って感じですね~。ますます美味しくなりそうですねー!
試してみよう。
by 朋海 2008/07/08 08:43  URL [ 編集 ]

朋海さんへ

さっそく買ったんですね~
手抜きといえば手抜きなんですけど、結構おいしい雑炊になるでしょ~
今度はキムチとか味噌を入れてみてください。
うどんだし+豆乳で豆乳鍋にもなりますよ。
もちろん雑炊にしてもおいしいんですよ!!
by kitpan55 2008/07/08 11:58  URL [ 編集 ]
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1品ですけど、↑この本にもレシピが載っています。 ブログでも紹介しているレシピなんですけどね。
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