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by kitpan55  at --:-- |  スポンサー広告 |   |   |  page top ↑

ちょっと変わった海苔雑炊

海苔雑炊

1人分
ご飯1膳分
卵1個
シイタケ1個
青ネギ適量
韓国海苔適量
うどんスープの素1
薄口醤油小さじ1
みりん大さじ1/2

やっぱりレシピはざっくりと。

基本はうどんスープの素になります。

味が少し薄いので薄口醤油・みりんを足します。

土鍋でうどんスープを300ccの水で溶かし、薄口醤油・みりんを足して煮込みます。

ダシが沸騰すれば韓国海苔を加え、ほぐしながら煮込みます。

ご飯を入れ、ダシを吸収するまで煮込みます。

溶き卵に青ネギを加えて混ぜて加え、火を止めて土鍋の蓋をします。

あとは3~5分ほど卵が固まるのを待ちます。


海苔の香りがすごくいいんですよ~

暑い季節でも汗をかきながら流し込むのはいいですよ!




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テーマ: 料理 -  ジャンル: 趣味・実用
by kitpan55  at 22:49 |  雑炊シリーズ |  comment (2)  |  trackback (0)  |  page top ↑
Comments

あおさだと

思ってましたが韓国海苔でしたか。
こりゃ一本とられましたねw
ひと味変わって美味しそうですね~
by 朋海 2008/07/24 08:44  URL [ 編集 ]

朋海さんへ

あおさだとキレイに溶けない気がするのですが、挑戦したことがないので何とも言えないっすね~
普通の味付け海苔でもいいんですよ。
たまたま韓国海苔があっただけでw
by kitpan55 2008/07/24 11:55  URL [ 編集 ]
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1品ですけど、↑この本にもレシピが載っています。 ブログでも紹介しているレシピなんですけどね。
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