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簡単中華セット

8/2夕食
8/2の夕食です。

・野菜ラーメン

・春巻き

・冷や奴


暑いというのに、熱いラーメンを食べているわけです・・・・

暑くても暑い物は全然平気なんですけどね。

汗を流しながら食べています。 相棒は扇風機w

野菜ラーメン

ゴマ油+生姜でキャベツ・ピーマン・シイタケを炒めて、鶏ガラスープを使ったスープを作りました。

なかなかおいしかったのでレシピにすれば良かったな~と思いました。

適当に作るので、後からちゃんと分量を量っておけば良かった・・・と思うことが多いんですよね。

今度作ったときは分量を量るようにします。



がいいな~と悩んでたんですが、

小麦粉の分量が少ないとミキシングが空振りするとの情報もあり、

もいいな~と悩んでいます。

さすがドイツ製です。卵1個からの泡立てが可能で。

パン生地は小麦粉100gからのミキシングが可能だそうです。

あとは回転数がどのぐらいかな~と。 メールで確認してみようと思います。




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テーマ: 料理 -  ジャンル: 趣味・実用
by kitpan55  at 12:55 |  夕食メニュー |  comment (4)  |  trackback (0)  |  page top ↑
Comments

良いですね~。

暑い時に暑いものを食べるのも良いですね~。
うちではブーイングが出そうですが・・・(^_^;)

回転数までこだわるとは・・・さすがは師匠です(*^_^*)

by 渚波 2008/08/06 16:35  URL [ 編集 ]

No title

野菜ラーメン美味しそう!
キャベツとピーマンとしいたけですか。
レシピになる前に自分で試してしまうかもw
ゴマ油と生姜ですね。
by 朋海 2008/08/06 19:57  URL [ 編集 ]

渚波さんへ

確かに普通ならブーイングですよね~
僕は平気なんですけどね~

バゲットなどは低回転でミキシングしないとダメなんでね。
やっぱりこだわりたいですよね~
by kitpan55 2008/08/06 22:01  URL [ 編集 ]

朋海さんへ

適当に作りましたけど、
結構おいしかったですよ~

スープの味付けは、薄口醤油と酒です。
もちろん塩コショウも。
出来れば麺は生麺を使ってもらいたいところですね~
by kitpan55 2008/08/06 22:02  URL [ 編集 ]
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1品ですけど、↑この本にもレシピが載っています。 ブログでも紹介しているレシピなんですけどね。
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