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魚介のトマトソース焼き(レシピ)

魚介のトマトソース焼き
8/14に作りました。

2人分
エビ5~6尾
イカ約1/2杯
タラ切り身1
ミニアスパラ5~6
タマネギ1/4個
シメジ1/2パック
ホールトマト200g
ピザ用チーズ適量
白ワイン大さじ2
オリーブオイル
塩少々
ブラックペッパー少々
ドライパセリ少々

1.タマネギをみじん切りにし、シメジは小房に分ける。

2.鍋にオリーブオイル大さじ1を熱し、タマネギを炒める。

3.タマネギがしんなりすればシメジを加えて炒め、白ワインを注ぐ。

4.潰したホールトマトを加え、塩・ブラックペッパーで味を調える。

5.エビの背わたを取り、イカ・タラは食べやすい大きさに切る。

6.耐熱皿に手順4のソースを注ぎ、エビ・イカ・タラ・アスパラを並べる。

7.魚介に塩・ブラックペッパー・オリーブオイルをかける。
魚介のトマトソース焼き手順

8.220度のオーブンで8~10分焼き、チーズを散らして5分焼く。

9.オーブンから取り出し、ドライパセリを散らす。


焼き加減を見て、時間を調整してください。

ガスオーブンだと焼けるのが早いので。

これはワインに合いますよ~~

コレのトマトバージョンを作ろう!と、

トマトソースならタマネギとシメジをソースに加えて、最後はチーズだろう?と想像して作ったものです。

こうやって思いついた料理って、結構いい感じになったりするんですよね。


 



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テーマ: 料理 -  ジャンル: 趣味・実用
by kitpan55  at 11:57 |  洋食(レシピ) |  comment (7)  |  trackback (1)  |  page top ↑
Comments

No title

すごく魚介たくさんで豪華!!
おもてなし料理にも使えますね。
美味しそうだしオシャレだし、ステキ~☆
パンやお菓子は分量通りじゃないとダメだけど、料理で勘、というか思いつきで作れる人はほんと才能アリ、なんですよ~。さすが!!
by 桃ももピーチ♪ 2008/08/25 15:29  URL [ 編集 ]

桃ももピーチ♪さんへ

魚介いっぱいでしょ~
アサリとか入れてもおいしいでしょうね。
オッシャレ~ですよねw

料理の才能ナシですよw
ジョン・レノン曰くの「夢想家」なだけです。。。
by kitpan55 2008/08/25 20:11  URL [ 編集 ]

そうなんですよね。思い付きが大事なんですよね。
想像力がないと料理はできませんよw
トマトやタマネギが入ると、野菜も摂れて、晩ご飯向きにもなりますね。
by 朋海 2008/08/26 09:14  URL [ 編集 ]

朋海さんへ

思いつきは大事ですよね~
訳の分からん思いつきもありますけどね。
昔のメモが残っていたんですけど、意味不明のものが多かったですからw

ご飯には合わないかもしれませんね。
パンなどと合わせるといいかも。
by kitpan55 2008/08/26 11:24  URL [ 編集 ]

諡鈞 瑕蓊鉐

http://gaaasadhgsaaaadh.ru ユ褄  蓿?
ユ褄 ? 蔘 ?蔘

珥珥??
by Mornniliblult 2010/06/05 02:04  URL [ 編集 ]

BoypeFeerry

日本語でOK
by kitpan55 2010/06/05 08:24  URL [ 編集 ]

Mornniliblult

日本語でOK
by kitpan55 2010/06/05 08:25  URL [ 編集 ]
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????? ???? ??Cookin

?????????Ωλ??????????????Τ??????Υ???ä顢????   続きを読む
by ??罸by??Cookin! 2008/10/21 07:24
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1品ですけど、↑この本にもレシピが載っています。 ブログでも紹介しているレシピなんですけどね。
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