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by kitpan55  at --:-- |  スポンサー広告 |   |   |  page top ↑

豆腐の炒め煮(レシピ)

豆腐の炒め煮

4人分
木綿豆腐1丁
鶏ムネ肉100g
人参1/4
キクラゲ小2枚
青ネギ2本
卵1個
砂糖

醤油

サラダ油大さじ1
ゴマ油大さじ1

1.豆腐にキッチンペーパーを巻き、重りを置いて水を切る。

2.水でキクラゲを戻し、約1cm幅の千切りにする。

3.ムネ肉を細かく刻み、人参を2~3cmの千切りにする。
青ネギは小口切りにする。

4.サラダ油で鶏肉・人参を鍋で炒め、砂糖小さじ1・塩少々・酒大さじ1を混ぜ合わせたものを加えて、炒り煮にする。
鶏肉に火が通れば皿に移しておく。

5.鍋にゴマ油大さじ1を入れ、豆腐を崩しながら炒める。

6.手順5に手順4とキクラゲを混ぜて炒め、
砂糖小さじ1・酒大さじ2・しょうゆ大さじ2を合わせたものを加え、さらに炒り煮にする。

7.溶き卵を流し入れて、少し固まった状態で火を止める。

8.器に盛り、青ネギを散らす。


豆腐の水気が取れていないと、汁気が出るかも知れませんが気にしないでください。

翌日にも食べましたが、冷めたほうがおいしいですよ。

すっごくご飯に合うんですよね~

七味などをかけてもおいしいと思います。


  

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テーマ: 料理 -  ジャンル: 趣味・実用
by kitpan55  at 20:32 |  和食(レシピ) |  comment (6)  |  trackback (1)  |  page top ↑
Comments

大人の魅力に取り付かれ中ww


素敵なオジサマ、遊んでくれませんか?
わりとマジですよww

http://pinkpag.net/se99/tgsyn/
by ゆみこ 2008/09/09 20:38  URL [ 編集 ]

ゆみこへ

大魔神の魔力に取り付かれ中ww
by kitpan55 2008/09/09 21:10  URL [ 編集 ]

なつかしいですね

そういえば、むかしよく母が作ってくれました、いり豆腐。
七味をかけてもいいんですね~
ダンナにすすめてみよう。
by 朋海 2008/09/10 06:51  URL [ 編集 ]

おはようございます。

美味しそうですね~。
キクラゲ、食感が好きなのですが、食材として買ったことないな~。

買ってみようかな♪
by 渚波 2008/09/10 08:37  URL [ 編集 ]

朋海さんへ

思い出の味なんですね~
七味も合いますよ。
ミンチとかでもいいんじゃないかと思います。
by kitpan55 2008/09/10 10:26  URL [ 編集 ]

渚波さんへ

おいしいですよ~
キクラゲの食感いいですよね。
中国産が多いのでご注意をw
春雨も中国産が多いですけどね~
by kitpan55 2008/09/10 10:27  URL [ 編集 ]
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????? ?????? ??Cookin

?,?,? ???Ωλ??????????????Τ??????Υ???ä顢????   続きを読む
by ??罸by??Cookin! 2008/10/21 07:23
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1品ですけど、↑この本にもレシピが載っています。 ブログでも紹介しているレシピなんですけどね。
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