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白ネギのトマトパスタ(レシピ)

白ネギのトマトパスタ

1人分
パスタ100g
白ネギ10cm
ベーコン1枚
ホールトマト100~150g
オリーブオイル大さじ2
白ワイン大さじ1


1.白ネギを白髪ネギにし、芯はみじん切りにする。

2.ホールトマトはフォークなどで潰しておく。

3.深めの鍋にたっぷりの湯を沸かし、塩を気持ち大めに一握り加え、パスタを茹でる。

4.フライパンに・みじん切りにした白ネギ・ニンニク・オリーブオイルを熱し、香りが出ればパスタの茹で湯を大さじ2加えて混ぜ合わせる。

5.ベーコンを加えて炒め、白ワインを注いでアルコールを飛ばし、潰したホールトマトを加える。

6.手順1の白髪ネギを加える。

7.パスタが茹で上がれば、フライパンに移して軽く炒めながら塩・ブラックペッパーで味を調える。

8.皿にパスタを盛り、ドライパセリを散らす。


見た目は白ネギが分からなくなっていますが、食べてみるとシャキシャキした食感がおいしいですよよ~

キノコなどを加えてみてもいいでしょうし、タマネギを使ったトマトソースで、タマネギの代わりに白ネギでも面白いと思います。


  

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テーマ: 料理 -  ジャンル: 趣味・実用
by kitpan55  at 20:59 |  パスタ(レシピ) |  comment (9)  |  trackback (0)  |  page top ↑
Comments

面白いですね~。

和のおネギと洋のパスタを一緒にしてしまうところが面白いですね~(*^_^*)

どんな食感なんでしょう。気になる。

でも白髪ネギが面倒なので、多分作りません・・・。
簡単なやりかたあるのかな?
by 渚波 2008/09/19 22:35  URL [ 編集 ]

No title

こんばんわ!
私のいつものパソコンが壊れたので
別の所からここに来たらちゃんと見れましたv-16
やっぱり私のパソが悪いんですね。

トマトは缶のでいいんでしょうか?
どこにでもある材料なので
やってみます。
by rose 2008/09/19 23:02  URL [ 編集 ]

No title

たまねぎをネギに替えたのだと思えばいいんですね。
ふつうに家にあるもので作れますね。
それにしても『和』や『中華』のイメージの強いネギをイタリアンに応用するなんてすごいですね!
by 朋海 2008/09/20 11:25  URL [ 編集 ]

渚波さんへ

もっと白ネギが見た目に残っているとキレイかもしれませんね~
食感は・・・・白ネギですw

白髪ネギはテレビでやってましたけど、デザート用の小さなフォークを使って、横に削げば簡単にできるようですよ~
by kitpan55 2008/09/20 11:33  URL [ 編集 ]

roseさんへ

やっぱりパソコンの調子が悪いのですね~
何が原因なんでしょうね??

トマトは缶詰のホールトマトでいいですよ。
好きな野菜をいろいろと加えてみてください!
by kitpan55 2008/09/20 11:34  URL [ 編集 ]

ぱいんへ

イエス!イエス!イエーーース!!
ってマイラバの曲かと思ったわ。
by kitpan55 2008/09/20 11:35  URL [ 編集 ]

朋海さんへ

どの家庭の冷蔵庫でも白ネギなら残ってそうでしょ~
食感がタマネギとちょっと違うのでおもしろいですよ~

応用というか、いつもながら何も考えてないんですw
ネタになるかな?程度です。。。
by kitpan55 2008/09/20 11:36  URL [ 編集 ]

No title

パスタってホント、おいしいデスよねぇ~!!
パスタ大好き。
 (↑こういうのが女子っぽいのかw)

うちで作るのは大体パスタなんデスよ。
はやいし、失敗がないから。

これは、トマト系で、しかもネギ。
僕のためにあるようなレシピですねw







by リカオー★ 2008/09/20 23:43  URL [ 編集 ]

リカオー★さんへ

麺類大好き!って書くと男っぽいかもしれませんよ~

パスタで失敗することって少ないですよね。
どんなものを入れても、結構合ったりするので。

おっネギ好きですか?
いろいろと入れてやってください!
by kitpan55 2008/09/21 10:25  URL [ 編集 ]
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1品ですけど、↑この本にもレシピが載っています。 ブログでも紹介しているレシピなんですけどね。
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