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揚げないパンプキンコロッケ(レシピ)

パンプキンコロッケ

4人前
カボチャ350g(種を除く)
ベーコン100g
タマネギ1個
牛乳100cc
サラダ油
塩コショウ適量
パン粉適量
ドライパセリ適量


1.カボチャの種を取り、電子レンジ(500~600W)で7~8分加熱する。

2.粗熱が取れれば、皮を取り除き、鍋に牛乳と一緒に煮込みながら潰す。

3.ベーコンを1cm角ぐらいに切り、タマネギは粗みじんにする。

4.フライパンにサラダ油大さじ1を熱し、ベーコン・タマネギをしっかりと炒める。

5.タマネギがしんなりとすれば、手順2を加え、塩コショウで味を調える。

6.パン粉大さじ5・サラダ油大さじ1ぐらいの割合でしっかりと混ぜ合わせ、
パン粉全体が油が染みた状態にする。量は適量。

7.手順5を耐熱皿に移し、手順6を上から敷き詰める。

8.オーブン、もしくはトースターで10~15分ほど加熱する。
パン粉が焦げるのが早ければ、アルミホイルをしばらく被せる。

9.焼き上がればドライパセリを散らす。


上に敷いたパン粉はサクサク、中はホクホクになりました。

普通に油で揚げるよりも、カロリーオフかな???


結構前にテレビで同じようなコロッケが紹介されていてましたが、

「マネしたんじゃね?」って思われるのもイヤなんで。。。。

素ネタは以前のブログです。

2年以上前の日記ですが、それより前にも作っていたはずです。


  

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テーマ: 料理 -  ジャンル: 趣味・実用
by kitpan55  at 20:59 |  洋食(レシピ) |  comment (4)  |  trackback (0)  |  page top ↑
Comments

No title

2年以上前ですか。
もうそのころにはkitさんと知り合ってましたよね。娘が1年生のころですから。
思えば長い付き合いですね。
でも本名も知らないと言う、ちょっと変わった関係ですよね~しみじみw
揚げないから油の始末もいらないし、よごれ物が少なくていいですね、これ。
カボチャが美味しそう。
by 朋海 2008/09/20 21:21  URL [ 編集 ]

朋海さんへ

朋海さんと知り合ってから2年以上経ってるんじゃないかと。
小学校前からだったような気がしますもん。
本名を知らないのに付き合いが長い人は多いですよ~
不思議な関係ですよね。

このコロッケは成形もないので楽ばっかりですよ~
かぼちゃクリームコロッケかもしれませんね~
by kitpan55 2008/09/21 10:18  URL [ 編集 ]

なるほど!

これなら油もいらないしヘルシーですね。
今、カボチャがおいしくて安いから作ろうかな~?
by ☆秋桜☆ 2008/09/21 11:46  URL [ 編集 ]

☆秋桜☆さんへ

普通に揚げるよりもヘルシーで簡単なんですよね。
揚げている途中で崩れることもないですしね。
いろいろなコロッケで流用できますよ~
by kitpan55 2008/09/21 11:53  URL [ 編集 ]
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1品ですけど、↑この本にもレシピが載っています。 ブログでも紹介しているレシピなんですけどね。
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