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by kitpan55  at --:-- |  スポンサー広告 |   |   |  page top ↑

普通の豚汁(レシピ)

豚汁


4人前
豚肉200g
人参1本
大根1/3~1/2
サツマイモ1個
油揚げ2枚
モヤシ1/2袋
青ネギ適量
カツオダシ1500cc
味噌適量

1.人参は縦2等分に切り、約1cm幅のイチョウ切りにする。

2.大根は短冊切りにし、モヤシは根を取り、青ネギは小口切りにする。

3.サツマイモは2cm角の角切りにし、10分ほど水にさらす。

4.油揚げは熱湯をかけて油抜きをして、薄切りにする。

5.豚肉は食べやすい大きさ(小さめ)に切る。

6.ダシに材料を全て入れ、沸騰すればアクを取る。

7.味噌は好みの味付けで仕上げる。


味噌は麹味噌と赤味噌をあわせました。

地方によって、ダシの種類が違えば、味噌の種類も変わるでしょう。

もちろん具も様々だと思います。

母親が作るのはコンニャクが入っていたような。


  

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テーマ: 料理 -  ジャンル: 趣味・実用
by kitpan55  at 20:31 |  和食(レシピ) |  comment (8)  |  trackback (0)  |  page top ↑
Comments

豚汁大好きです!

ぶたじる?とんじる?どう読まれますか?私はぶたじるです。
そろそろ豚汁のおいしい季節になりましたね。
我が家では、時々こんにゃくを入れます。里芋も…
さつまいももおいしそう!いろんな具で楽しめますね。
by ☆秋桜☆ 2008/09/25 21:46  URL [ 編集 ]

僕は『トン汁』


 ↓ 和食いいデスねぇ~~!!
      (納豆ぬき強く希望)

こんなに簡単に作れるんデスね。
↑も↓もおいしそう。
色がいい。

ところでキットさん、大阪では冷蔵庫で電池を冷やしているって真実デスか?
「タンメン」知られてないって。

それから、やっぱりねらってやってますねぇw・・・
ほうほう・・・と真面目に呼んでると、不意を突かれますもんw






by リカオー★ 2008/09/25 22:06  URL [ 編集 ]

☆秋桜☆さんへ

僕はとんじるですね。
もっと寒くなってからが、さらにおいしいんですよね~

サトイモを入れてもおいしいですよね。
豚汁って何でもOKかもしれませんね~
ほうれん草とかでも。
by kitpan55 2008/09/26 00:02  URL [ 編集 ]

リカオー★さんへ

納豆は体にいいんですよ~
栄養価も高いですし。
ダイエット効果は捏造ですw

電池を冷蔵庫ってのは、たしか少し復活するという、嘘かホントかの情報だったと。

誤字は狙ってませんよ~
IMEがアホなんですよ。
「こぐちぎり」が「小口義理」になったんですね~
by kitpan55 2008/09/26 00:05  URL [ 編集 ]

おはようございます。

「とんじる」ですね~。
生協で「豚汁の具」ってのが売ってて、こんにゃくも入ってました。あれがあると豚を入れるだけで、豚汁が出来てしまいます。

でもやっぱりそんなに美味しくないんですよね~(^_^;)


↑タンメン、確かにないかも!って思いました。昨日あの番組、見たかったな~。
by 渚波 2008/09/26 07:45  URL [ 編集 ]

母の作るとんじるがサツマイモでした~
今はダンナの好みでサトイモです。
豚肉からダシが出て美味しいんですよね~
↑生協のとんじるの具セット、気になりますね~
by 朋海 2008/09/26 08:14  URL [ 編集 ]

渚波さんへ

とんじるですか?

生協でそんなのが売ってるんですか。
近くのスーパーで売っている、そんな感じの便利系は中国産が多いので怖いです。。。

あ~ タンメンは知ってますよ。
食べたことはないですけど。
大阪ではあまり見ませんよね。
by kitpan55 2008/09/26 11:20  URL [ 編集 ]

朋海さんへ

母親が作るのはジャガイモだった記憶が。。。
サトイモでもおいしいですよね~
豚汁は昔から好きなんですよね。
セット系はお手軽ですけど、全部自分で作ったほうが安いんですよねw
by kitpan55 2008/09/26 11:21  URL [ 編集 ]
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1品ですけど、↑この本にもレシピが載っています。 ブログでも紹介しているレシピなんですけどね。
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