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by kitpan55  at --:-- |  スポンサー広告 |   |   |  page top ↑

豚汁雑炊(レシピ)

豚汁雑炊


1人分
ご飯1膳分
豚汁適量
薄口醤油少々
みりん少々
海苔適量


レシピはざっくりと。


汁多め、具少なめの豚汁を土鍋で温めます。

汁気が少なければ、ダシと味噌を足してください。

沸騰すればご飯を加えて弱火にします。

ご飯がしっかりとダシを吸うまで煮込みます。

溶き卵に加えて、火を止めて土鍋の蓋をします。

あとは3~5分ほど卵が固まるのを待ちます。

蓋を取り、青ネギを散らします。



豚汁のおいしさそのまま(当たり前)な雑炊です。

味噌の種類は何でもいいんではないかと。

白味噌では試したことがありませんけど。

豚汁を大量に作ったときにでも試してみてください。


  

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テーマ: 料理 -  ジャンル: 趣味・実用
by kitpan55  at 20:23 |  雑炊シリーズ |  comment (4)  |  trackback (0)  |  page top ↑
Comments

う~。

これ絶対、美味しいでしょうね~(*^_^*)お野菜やお肉のうまみがたっぷりですものね~。

白味噌はあわなさそう。

白味噌はどて焼き作るか、お正月の雑煮くらいしか使いません。あんまり好きじゃないんですよね。

赤も苦手なので、あわせ味噌みたいなのばかり買ってます。

by 渚波 2008/09/27 04:19  URL [ 編集 ]

No title

うちのダンナ、豚汁が好きで大量に作るんですよw
そして食べきれず残るんです。
しょうゆとみりん、仕上げに卵で雑炊って、いかにも美味しそうですね。
週末はこれでキマリ!です。
by 朋海 2008/09/27 05:09  URL [ 編集 ]

渚波さんへ

当然のことながら豚汁の旨味たっぷりですからね~
おいしいですよ!

白味噌だけってあんまり使わないですね。
赤味噌だけでもあんまり使いません。
合わせとか米麹が好きなんですよね。
by kitpan55 2008/09/27 10:09  URL [ 編集 ]

朋海さんへ

実家では大量に作ってましたね。母親が。
やっぱり結構残りますよね。

みりんと醤油の分量は間違ってました。
少々です。
もちろん入れなくてもOKですので。
by kitpan55 2008/09/27 10:10  URL [ 編集 ]
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1品ですけど、↑この本にもレシピが載っています。 ブログでも紹介しているレシピなんですけどね。
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