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クレープのサラダ巻き(レシピ)

クレープのサラダ巻き

4人分

クレープの生地その他
卵2個
薄力粉150g
牛乳270g
砂糖小さじ1.5     
バター20g
合い挽きミンチ200g
マヨネーズ
スイートチリソース大さじ3
レタス適量
キュウリ1/2本
スライスチーズ5枚


1.卵を泡立たない程度に、泡立て器でかきまぜ、網などで漉しながら薄力粉を混ぜる。

2.牛乳・砂糖・溶かしバター(20g分)を加える。
ダマになるようであればミキサーで混ぜる。

3.フライパンを弱火で加熱して火を止める。

4.手順2を少量(おたま半分ぐらい)注ぎ、おたまで回しながら伸ばす。
フライパンが熱すぎるとすぐに固まるので注意を。

5.余熱で徐々に固まりフライパンいっぱいに広がれば、中火にして両面焼く。
焼き終わればキッチンペーパーで吹いて粗熱を取り、3~5の手順を繰り返す。

6.合い挽きミンチを包丁で軽く叩く。
フライパンを弱火で熱し、マヨネーズ大さじ1を溶かす。
ミンチを加えて、火が通ればスイートチリソースを加えて混ぜ合わせる。

7.レタスを食べやすい大きさに切る。
キュウリを斜め薄切りにしてから、千切りにする。

8.スライスチーズを1cmぐらいの千切りにする。

9.クレープを広げ、レタス・チーズ・マヨネーズを乗せ、
キュウリ・ミンチを乗せて包む。


甘さを控えめにして、料理っぽくしました。

クレープは上記の量ぐらいは焼けます。

包んだミンチがいい感じでした。

結構ワインい合いますよ~

ちょっと焦げ目がついているのでクレープっぽくないですけどね。


 

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テーマ: 料理 -  ジャンル: 趣味・実用
by kitpan55  at 20:23 |  洋食(レシピ) |  comment (6)  |  trackback (0)  |  page top ↑
Comments

マヨネーズで炒めるんですね~

クレープなら中身を変えればいろいろ楽しめますね。
生クリームとバナナとチョコを挟んだら娘のおやつにいいなぁと思いました!
by 朋海 2008/11/01 21:14  URL [ 編集 ]

お久しぶりです!

ずいぶんご無沙汰していましたが…いつものようにおいしそうな料理にホッとしたりおなかがすいたり…
クレープもこんな風にするとちょっとしたおもてなしにもいいなと思いました。
kitさんには見習わなくてはいけないことが一杯!
by 秋桜 2008/11/01 23:33  URL [ 編集 ]

美味しそうですね。

お友達のすすめで先日初めてトルティーヤってものを食べたんですよ。ママパンさんに冷凍で売ってて。

でもね、ちょっと苦手でした。

これなら簡単で美味しそうですよね~。

作ってみます。
by 渚波 2008/11/02 06:05  URL [ 編集 ]

朋海さんへ

前に作ったレシピのコピーなので、そのままマヨネーズで炒めました。
マヨネーズで問題ないですけどねw

甘くする場合は・・・
卵と砂糖をもうちょっと多めじゃないかと思います。
薄く焼くのは難しそうですw
by kitpan55 2008/11/02 10:26  URL [ 編集 ]

秋桜さんへ

おひさしぶりです~
旅に出かけていたのでしょうか?

手巻き寿司のように、いろいろな具材を好きに巻けるようにしておけば楽しくなるでしょうね。
酒も進む??
by kitpan55 2008/11/02 10:33  URL [ 編集 ]

渚波さんへ

あっ トルティーヤは聞いたことがありますよ~
当然食べたことはありませんw

ママパンでも冷凍食材って売ってますよね。
買ったことがないんですけどねw

お子さんが喜ぶと思いますので頑張ってください!
by kitpan55 2008/11/02 10:41  URL [ 編集 ]
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1品ですけど、↑この本にもレシピが載っています。 ブログでも紹介しているレシピなんですけどね。
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