2008/11/06
懲りないバゲット焼きとフィローネ
11/3に焼きました。
・バゲット
・フィローネ
バゲットを懲りずに焼きました。
今回は、ガスオーブンを使わず、久しぶりに電気オーブンを使って焼いてみました。
電気オーブンを使ってパンを焼くのは3ヶ月ぶりぐらいじゃないかと。
やっぱりガスオーブンに比べて余熱が遅いですよね〜
ガスオーブンで苦労していたのに、電気オーブンだとあっさりと焼けてしまいましたｗ
やっぱり慣れですかね？
焼き色が薄いかな〜と思うものの、クープに関しては満点に近いかな〜と思います。
がっちり開いて、クープ同士も繋がらず。
開くだけではなく、開いたクープの下から、上の生地を押しのけるようにしてせり上がってくる！
これがキレイなクープですよね〜
これぐらいの焼き色が理想ですよね〜
キレイに焼けたバゲットですが、一口も食べてませんｗ
実家に献上しましたので。。。
2日連続でフィローネを焼いてみました。
今度は食感も理想通りの出来になりました。
もちろんスターバックスのフィローネは食べていませんｗ
これはレシピにして書きますので、お楽しみを〜
・バゲット
・フィローネ
バゲットを懲りずに焼きました。
今回は、ガスオーブンを使わず、久しぶりに電気オーブンを使って焼いてみました。
電気オーブンを使ってパンを焼くのは3ヶ月ぶりぐらいじゃないかと。
やっぱりガスオーブンに比べて余熱が遅いですよね〜
ガスオーブンで苦労していたのに、電気オーブンだとあっさりと焼けてしまいましたｗ
やっぱり慣れですかね？
焼き色が薄いかな〜と思うものの、クープに関しては満点に近いかな〜と思います。
がっちり開いて、クープ同士も繋がらず。
開くだけではなく、開いたクープの下から、上の生地を押しのけるようにしてせり上がってくる！
これがキレイなクープですよね〜
これぐらいの焼き色が理想ですよね〜
キレイに焼けたバゲットですが、一口も食べてませんｗ
実家に献上しましたので。。。
2日連続でフィローネを焼いてみました。
今度は食感も理想通りの出来になりました。
もちろんスターバックスのフィローネは食べていませんｗ
これはレシピにして書きますので、お楽しみを〜
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実家に献上ですか。
こんな息子が欲しいなあ、娘でもいい…
タ━━━━━━(゜∀゜)━━━━━━!!!!!
http://campus123.net/m-f-m/sulry9t
週末まで待てないよ(;´Д｀)ハァハァ
緊張し過ぎて10秒で逝っちゃったから、次の土曜日にリベンジしてきます(￣ー￣)ｂグッ!
http://dzz2.net/kids/ybmf1mx/
No title
スゴイなぁ〜。
で、で、フィローネ！レシピ楽しみです〜♪スタバはかなりコダワリをもって作ったみたいですが、やはり焼きたてじゃないとイマイチ・・・でした〜。
No title
バゲット、いいデスねぇ！
焼き立てを頂きたいデス。
このフィローネというものは知らないなぁ。
焼きいものように見える・・といったら怒られるかな。
棍棒のようにも・・・
ハード系かな？
パリパリしてそうデス。
運動が足りなかったのか、早寝しすぎたのか起きてしまいましたｗ
本を読めば眠くなるかもと思ったら、本がおもしろいのでまた一気読みしそうデス・・・
ここに来たら目新しいパンがあるしｗ
僕も休みになったらバゲットを焼こうっと。
今日はもう寝よっと。
スミマセン
昼休みに周りに同僚がいるところで入力したので
名前を忘れました（汗）
例の件のアドバイスありがとうございました。
そんなに深い意味はないのですが少し気になったので…
すごいな〜。
よ〜し、私も頑張るぞ〜！！！
名無しの朋海さんへ
献上ってほどでもないんですけどねｗ
来年から娘さんとパン作りを開始するんですよね？
頑張ってくださいよ〜
(*゜∀゜)=3ハァハァ へ
って何？ 「キ」が抜けてんの？
頭が抜けてんの？
高須幸太郎へ
バカ？
桃ももピーチ♪さんへ
なんでだろ？？
フィローネのレシピはもうちょっとお待ちください。
ちょっと変更点がありまして。。。
リカオー★さんへ
フィローネ知らないですか？？
スタバで販売している、焼き芋をパン生地で包んで焼くんですｗ
リーン系ですね。フワモチという食感です。
3時に目が覚めるとキツいですよね〜
しっかりと眠れましたか？？
バゲット焼き頑張ってください！
冷蔵庫にバゲットがあふれるぐらいにｗ
朋海さんへ
なんとなくですけども。。。
名前を入力しなくても書き込めるところが、いいのか悪いのか・・・
アドバイスの件は、何か悪いことでもするのかと思ってましたｗ
渚波さんへ
ガスとの違いが分かりません。。。