豚キャベツフライ(レシピ)

4人分
豚バラ肉150g
キャベツ250g
小麦粉大さじ5
卵1個
塩コショウ少々
パン粉 適量
トンカツソース適量
マヨネーズ適量
揚げ油適量

1．キャベツを1cm角に切る。

2．豚バラ肉をキャベツと同じような大きさに切る。

3．ボールにキャベツ・豚バラを混ぜ、小麦粉・塩コショウ・水大さじ5を加え、しっかりと混ぜ合わせる。


4．4等分に分け、ラップなどの上に1つ分を固めるように置く。


5．冷凍庫で1時間ほど冷やす。

6．溶き卵につけ、パン粉を全体にまぶし、再び冷凍庫で1時間ほど冷やす。

7．低めに揚げ油を熱し、茶色になるまで揚げる。

8．皿に移し、トンカツソース・マヨネーズをかける。


ほとんど中身はお好み焼きですよね。

青海苔をふりかけてもおいしいですよ〜

柔らかいと衣をつけるのが難しいので、しっかりと冷凍室で冷やしてください。

スーパーの惣菜メニューを真似てみました。