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珍しく豪華に

11/25夕食
11/25の夕食です。

イカとキャベツのパスタ

・ステーキ

・サラダ


先週はワインの日は、飲みに誘われたので流れてしまいましたので、久しぶりです。

安い食材で頑張って作ろうと思ったら、実家からステーキ肉をもらったので簡単に調理しました。

それにしても大きい肉だ・・・・

食も進みますよね~

イカとキャベツのパスタ

このパスタなら白ワインのほうがいいんでしょうけど、気にはしませんw

作り方は上記リンクと基本的には同じです。

明太子は入っていませんけど、アンチョビペーストを少し加えています。

キャベツを茹ですぎないところがポイントですね。


ステーキ

上の写真をクリックすると、焼く前の肉の写真が見れます。

結構キレイな肉だったので、付属のステーキソースを使うようなことはしません!

味付けは塩・ブラックペッパー・赤ワインのみです。

これが一番肉の味が分かる食べ方ですよね。

レアに焼くには、肉を常温に戻すのが絶対です。

常温に戻さないと、冷たいレアが焼きあがってしまいますので。


ワイン

え~と・・・いつものワインです。

もう何本目か忘れてしまいましたw

今回も特にハズレという感じではなく、おいしくいただけました。

最近飲むペースが上がってきたような・・・・

恐ろしいことですねw


  

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テーマ: 料理 -  ジャンル: 趣味・実用
by kitpan55  at 11:56 |  週一ワインの日 |  comment (2)  |  trackback (0)  |  page top ↑
Comments

いやぁ。

大きい肉ですね~

ひときれ欲しいなぁw

なにげに付け合わせも彩りがキレイ。

これはワインがすすむでしょう!
by 朋海 2008/11/29 20:31  URL [ 編集 ]

朋海さんへ

大きい肉でしょ~
開けてみてビックリでしたよ。
全部食べてしまいましたよw

ワインが進みましたね。
パンも食べたので、完全に食べすぎでしたよ!
by kitpan55 2008/11/30 11:33  URL [ 編集 ]
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1品ですけど、↑この本にもレシピが載っています。 ブログでも紹介しているレシピなんですけどね。
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