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by kitpan55  at --:-- |  スポンサー広告 |   |   |  page top ↑

大きなパン2つ

焼いたパン
12/27に焼きました。

パン・ド・カンパーニュ

パン・ド・ミ


久しぶりに大きめのパンを2つ焼きました。

どちらも手捏ねをしてみました。

←これを見て手捏ねが楽しくなってきたみたいです。

手捏ねもテレビを見ながら捏ねていると結構楽しいんですよね~

ストレス解消になるという人もいますしね。

パン・ド・カンパーニュ

ガスオーブンでカンパーニュは初めてですね。

ちょっとだけ味見してみましたけど、かなりおいしく焼きあがりました。

絶対に電気とガスの違いってあると思いますよ。

クラスト(皮)が格段においしいんですよね~

クープを多めに入れてみましたけど、もうちょっとキレイな模様になる予定でしたw


パン・ド・ミ

パン・ド・ミと言っても、要は角食とかプルマンブレッドと呼ばれるものです。

これは上記の本に載っていたレシピで作ってみました。

スーパーキングとリスドオルの組み合わせだったんですけど、

イーグルとスーパーカメリアで作ってしまいました。

でも焼き上がりは甘い香りが漂っていました。

まだ食べていないんですけど、絶対おいしいはずです。

これもホームベーカリーとガスオーブンの違いが出たのかな?と。

角食といっても、ちょっと発酵が足りなかったみたいなので、キレイな長方形にはなってないですよねw

サンドイッチ

翌日にサンドイッチにしてしまいました~

ハム・卵・レタスを挟んで。 ハムを買ったのは初めてかもw

おいしかったですよ!

  

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テーマ: 手作りパン -  ジャンル: 趣味・実用
by kitpan55  at 11:51 |  パン焼き |  comment (7)  |  trackback (0)  |  page top ↑
Comments

No title

キレイな長方形になってますよ~

いわゆる「食パン」ですか?

サンドイッチも普通のサンドイッチよりおいしいでしょうね~

パンの耳も何かに利用されるんでしょうね。
楽しみにしてますw
by 朋海 2008/12/29 12:16  URL [ 編集 ]

No title

うっひょー。美味しそう!!
カンパーニュでのサンドもいいですよね~。皮が・・・いいなぁ。
自家製パンでのサンドイッチ、魅力的♪
デッカイの、切って冷凍ですか?
by 桃ももピーチ♪ 2008/12/29 14:25  URL [ 編集 ]

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黒い噂が絶えなかった飯島だったが歯に衣着せぬ物言いで人気だっただけに今回の訃報は残念でなりません。

No title

こんば・・・おはようございますw

僕も昨日ちょうど山食を焼いたところデス。
HBで焼くのと違って中が柔らかいデスよね!
外カリっとしてるし。

サンドイッチ、おいしそうデスね。
柔らかさが伝わってきますよ。

手ごねの方がおもしろいから僕も手ごねが好きだな。
量の調節もできますしね。

それより!!

『ハムを買ったのは初めてかも』

 ↑ コレ、なんすか!
ホントに??
ハムなんて僕んちには一年中必ずありますよ!

キットさん、他にもなんか買ったことないモノがいっぱいありそうだなぁ・・・・・




by リカオー★ 2008/12/30 06:04  URL [ 編集 ]

朋海さんへ

上部のシワが・・・って思ってしまうんですよね~
食パンにも山食・角食があるんですよ。
サンドイッチもおいしかったです。

パンの耳???
何の話でしょうか・・・ まだ内緒ですよw
by kitpan55 2008/12/30 10:18  URL [ 編集 ]

桃ももピーチ♪さんへ

うっひょー!褒めてもらったw

サンドイッチは作ったのが初めてなんですよね~
カンパーニュでのオープンサンドもいいですね。
皮がね・・・おいしいんですよw
冷凍せずに食べきりますよ~
by kitpan55 2008/12/30 10:20  URL [ 編集 ]

リカオー★さんへ

こんに・・・おはようございますw

角食を焼きましたか?奇遇ですね~
HBで焼くのとは全然違いますよね。
不思議なぐらいに。

手こねは面倒だな、と思ってたんですけど、やってみると楽しいっすね~
リーン生地は手捏ねですね。

ハムを買ったのは初めて・・・だと思いますよ。
以前に買った記憶がないと思うので。。。
味の素とかダシの素も買わないですね~
by kitpan55 2008/12/30 10:25  URL [ 編集 ]
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1品ですけど、↑この本にもレシピが載っています。 ブログでも紹介しているレシピなんですけどね。
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