2009/01/15
オニオングラタンスープ(レシピ)
1人分
タマネギ中1/2個
とろけるチーズ1枚
水200cc
サラダ油大さじ1.5
コンソメ小さじ1/2
塩コショウ少々
ドライパセリ少々
1．タマネギを細切りにし、塩2つまみ(分量外)で揉んで30分ほど置く。
2．電子レンジ600Wで3分加熱する。
3．鍋にサラダ油を熱し、タマネギを強火で炒める。
4．タマネギに少し焼き色がつけば、弱めの中火にして、焦がさないように10分ほど炒める。
5．水・コンソメを加えて少し煮込み、塩コショウで味を調える。
6．耐熱容器に手順5を注いで、とろけるチーズを乗せる。
７．チーズに焼き色がつくまで約10分(200度)ほどオーブン(トースター)で焼く。
8．ドライパセリを散らす。
タマネギを飴色まで炒める必要はありません。
しっかりと炒めることで、十分タマネギの旨みが出ますし、飴色まで炒めるのは面倒ですよね。
塩で揉むことで浸透力が増すので、炒める時間も10分ぐらいで十分です！
ファミレスなどでは人気メニューですよね〜
ファミレスで食べたことないけどｗ
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No title
前記事のパスタも！セロリ好きにはたまりません！
美味しそうなレシピがいっぱい。本、出版できそうですよ〜。
No title
レシピ本ができそうなくらいですよ〜
玉ねぎを飴色まで炒めないのはオリジナルですか？
この作り方ならわたしも挑戦したいな〜。
美味しそうですね。
挑戦してみたいけど、なかなか。
気になる感じですが。
色んなお料理を作れるって事は色々食べてるってことですよね〜。決まったところにしか行かない私の父と夫。なかなかレパートリーが増えないんですよね。
って人のせいにしてみました。
桃ももピーチ♪さんへ
だって面倒ですもんねｗ
セロリ好きだったんですか?
まだまだセロリが余っているので、何に使おうかと思ってます。
出版はありえないっすｗ
朋海さんへ
オリジナルなんでしょうか？
飴色まで炒めるのは面倒だし、炒めなくてもタマネギの甘味は出るので、って感じですね。
要は手抜きですｗ
渚波さんへ
パンやケーキを作るよりは、かなり簡単です。
いろいろな料理は作りますけど、いろいろな店には行かないですよ。
写真や料理名だけを見て、自分で自由に作ったりすることが多いです。
見た写真とはかけ離れた料理になることが多いですけどねｗ
No title
思っていたより簡単そう。
これならできる！
今日はキットさんがだいぶん前にやっていた、厚揚げを焼いたやつを作って食べました（実は以前にもこれを作ったことがあるｗ）
京ねぎも一緒に焼いて味噌をかけて頂きました。
それと、初『イワシの煮付け』も作りました。
生姜とネギの青いとこを入れて。
和食は苦手・・・と敬遠していましたが、おいしいじゃん、と自画自賛ｗ
完全に「焼酎飲みましょうメニュー」デスがｗ
リカオー★さんへ
ファミレス料理ですからね。
厚揚げの照り焼きでしょうか？？
味噌をかけて食べたのなら、完全な別料理ですね〜ｗ
焼き味噌かな？？
和食はおいしいですし、カロリーオフですからいいことが多いですよ。
自画自賛は料理の基本ですしねｗ
飲みましょうメニューはいいことです。
次はワインに挑戦してください!