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簡単キムチ鍋(レシピ)

キムチ鍋

1~2人分
水900cc
ゴマ油小さじ1
コチュジャン小さじ1
鶏ガラスープ小さじ4(大さじ1.3)
キムチの素小さじ5(大さじ1.6)
塩小さじ1
醤油小さじ2
みりん小さじ2

1.鍋でゴマ油を熱し、コチュジャンを焦がさないように炒める。

2.しっかりと香りが立てば、半分の水を加えて沸騰させる。

3.手順2を土鍋に移し、残りの水・鶏ガラスープ・キムチの素を加えて煮込む。

4.沸騰すれば、塩・醤油・みりんを加えて一煮立ちさせる。

しばらくして味が薄くなったかな~と思ったら、塩・醤油・みりんを加えて少し煮込んでください。


具材は下の写真を参考にご自由に。
鍋の具材

うどんや中華そばを加えてもおいしいですよ~

小さく切った餅を入れてもおいしいかも。

トッポギとか。

仕上げに雑炊でもおいしいです。


  

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テーマ: 料理 -  ジャンル: 趣味・実用
by kitpan55  at 11:53 |  鍋(レシピ) |  comment (6)  |  trackback (0)  |  page top ↑
Comments

No title

レシピの分量を見て妄想~(笑)、ほんと我が家と違ってスッキリ鍋でこれも美味しそうっ!
(我が家、味噌やすり胡麻、あれば納豆や酒粕なんかも入ります)
by 桃ももピーチ♪ 2009/02/05 14:22  URL [ 編集 ]

キムチ鍋いいですね。

おいしいし簡単で安上がりなので大好きです。
久しぶりに食べたくなってきた~。
トッポギ…釜山の屋台で食べたことを思い出しました。
本場モンはとにかく辛い!そして、清潔でない!
客の残り汁を普通に戻していたのを見てあきれちゃいましたよ~。
一応違う店で買って食べましたけどね。
by 秋桜 2009/02/05 23:12  URL [ 編集 ]

スーパーへ行くと、鍋用餅が売ってますよね。

キムチ鍋には合いそうですね~

画像を見てたらますますせせりを食べたくなってきた…どこに行けば売ってるんですか!?
by 朋海 2009/02/06 08:55  URL [ 編集 ]

桃ももピーチ♪さんへ

妄想していただけましたかw
こってりで作るとビールが飲みたくなりますので。
納豆が入るんですか? キムチ鍋に?
でも酒粕はおいしそうですね~
粕汁食べたいな。。。
by kitpan55 2009/02/06 09:49  URL [ 編集 ]

秋桜さんへ

野菜いっぱいで作るので、安上がりなんですよね。
温まりますし。

トッポギって食べたことがないんですよw
残り汁を戻すって・・・・恐ろしいです。
屋台とか屋台じゃないとかって問題ではないですよね。。。。
by kitpan55 2009/02/06 09:55  URL [ 編集 ]

朋海さんへ

鍋用の薄い餅が売ってたりしますよね。
買ったことはないですけどw

せせりは・・・・う~ん。。。
鶏肉専門店ならあるかもしれませんし、楽天なら売っていると思いますが。。
by kitpan55 2009/02/06 09:58  URL [ 編集 ]
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1品ですけど、↑この本にもレシピが載っています。 ブログでも紹介しているレシピなんですけどね。
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