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イカ明太とキャベツのパスタ

イカ明太とキャベツのパスタ


1人分
スパゲッティ100g
イカ1/2杯
明太子1/3~1/2腹
キャベツ2枚
ニンニク1片
オリーブオイル大さじ2
白ワイン大さじ2

ブラックペッパー少々


1.イカ・キャベツを食べやすい大きさに切る。

2.明太子をスプーン等で皮を取り除いておく。

3.深めの鍋にたっぷりの湯を沸かし、塩を気持ち大めに一握り加え、パスタを茹でる。

4.フライパンにオリーブオイル・潰したニンニクを乗せ、弱火で加熱する。

5.香りが立てば中火にして、イカを炒め、火が通ればキャベツを加える。

6.全体にオイルが回れば白ワインを注いで、アルコールを飛ばす。

7.好みの固さに茹でたパスタ・明太子を加える。

8.塩・ブラックペッパーで味を調える。



キャベツを炒めすぎると食感がなくなるので注意です。

パスタと一緒に1分ほど茹でて、パスタと同じタイミングで入れても大丈夫です。

簡単ですけど、いい味の出ている1皿ですよ~


※某ブログからの移行です。


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テーマ: 料理 -  ジャンル: 趣味・実用
by kitpan55  at 21:45 |  パスタ(レシピ) |  comment (6)  |  trackback (0)  |  page top ↑
Comments

パスタ最高!

イカと明太っていいですね。
春キャベツを使ってあるのかな?
kitさんってホントにいろんなパスタ作られるんですね。
レパートリーはいくつですか?
by ☆秋桜☆ 2008/04/18 22:07  URL [ 編集 ]

☆秋桜☆さんへ

春キャベツかどうかは分からないです。。。
イカと明太子の相性もいいですよ~

レパートリーは分からないですね。
材料を見て適当に作ることが多いのでw
発想できれば勝ち!みたいな感じなんですよ。。。
by kitpan55 2008/04/19 10:12  URL [ 編集 ]

すみません・・・。

さっきえらい過去にコメントつけてしまいました(T_T)
申し訳ないです・・・。

イカと明太子とキャベツ、この組み合わせは思いつきません・・・。
by 渚波 2008/04/19 10:18  URL [ 編集 ]

渚波さんへ

いえいえ。
柚子胡椒? 結構前の日記だな~と思っちゃいましたw

とりあえず試してみただけなんですよw
おいしかったのでOKというような感じです。。。
by kitpan55 2008/04/19 11:44  URL [ 編集 ]

No title

これ、明太子でもできそうですね。
固形物がきゃべつだけになってしまいそうですけどねw
ニンニクはパスタには欠かせませんね。
ボロネーゼ、家族に好評だったので、
昨日の昼は娘の友達にも作ってしまいましたよ!
おかげでニンニクがなくなった、また買わないと。
by 朋海 2008/04/20 10:03  URL [ 編集 ]

朋海さんへ

明太子だけでも大丈夫と思います。
イカもあれば言うことなしですけどね。

ボロネーゼ好評でしたか~
今度作るときは多めに作って冷凍ですね。
冷凍しておくと便利ですから。
by kitpan55 2008/04/20 11:16  URL [ 編集 ]
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1品ですけど、↑この本にもレシピが載っています。 ブログでも紹介しているレシピなんですけどね。
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