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バルコニー野菜が旨い!

3/22夕食
3/22の夕食です。

・天ぷら

・青梗菜の炒め物

ポテトサラダ


この日はいろいろと育った、家庭菜園の野菜を食べました。

以前の日記で紹介した「バルコニー産」の葉大根と青梗菜です。

高価な野菜ではないですけど、大阪の賃貸マンションでは、ものすごい贅沢ですよね。

シンプルで食べるのが一番なんですけどね。

天ぷら

葉大根は天ぷらにしてみました。

天ぷらの衣をサクサクにするのって難しいんですよね~

前回の天ぷらのときに、柔らかめの衣にすればいいことが分かったんですけど、

今回は薄力粉が少し少なかったようで、あまりまとまりませんでした。

でも最初に揚げた葉大根のほうはサクサクに仕上がりましたよ。

もうちょっと見た目が良ければ・・・・

青梗菜炒め

青梗菜の方は、ゴマ油で炒めて、酒・塩コショウ・醤油で味付けしました。

これだけなんですけど、かなりおいしかったです。

結構収穫したつもりなんですけど、炒めると量が激減しますよね。。。

これまた贅沢な1品でした。

葉大根の漬け物

そして葉大根は漬け物にもしました。

小さめに刻んで、塩を多めに振り、昆布・鷹の爪を添えてタッパーに入れるだけです。

冷蔵庫に入れて、時間を置いて2~3度混ぜれば出来上がりです。

これがまたおいしいんですよね~

シンプルなのに旨すぎるんですよ。

全部収穫したので、早速種まきをしましたw


  

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テーマ: 料理 -  ジャンル: 趣味・実用
by kitpan55  at 11:55 |  夕食メニュー |  comment (4)  |  trackback (0)  |  page top ↑
Comments

No title

家庭菜園の野菜は、とてもうれしく、楽しく食べれますね。そろそろうちも、種まきしないと。
by しまらっきょ 2009/03/26 15:10  URL [ 編集 ]

No title

葉大根、天ぷらにしたんですね~
サクサクしてておいしそう!
新鮮野菜は贅沢ですよ~、おいしさが違うもん!

↓チリソースはスイートチリで大丈夫ですよ!
ぜひ、試してみてくださいね♪
by sofy 2009/03/26 19:13  URL [ 編集 ]

しまらっきょさんへ

家庭菜園で取れるとうれしくなりますよね。
農薬も使ってないので安全・安心で偽装もないですもんね。
by kitpan55 2009/03/27 10:22  URL [ 編集 ]

sofyさんへ

天ぷらにしてみましたよ~
すっごくおいしかったです。
最高の贅沢ですよね。取れたては。

スイートチリで大丈夫なんですね。
何のときに使おうかな~
by kitpan55 2009/03/27 10:24  URL [ 編集 ]
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1品ですけど、↑この本にもレシピが載っています。 ブログでも紹介しているレシピなんですけどね。
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