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がっつり和食!

4/18夕食
4/18の夕食です。

・山かけ蕎麦

・肉じゃが

・冷奴


この日は休みだったんですが、前日に飲みに行って酒が残ったまま起きてしまいました。

そのまま昼過ぎぐらいまでダラダラ・・・・というわけでもないんですけどw

まあ、それでもかなりのんびり過ごした休日でした。

ちょっとは胃を休めようということで和食にしたんですよね。

それでも寝酒はもちろん飲むわけでw

肉じゃが

珍しく牛肉を買ったわけなんですよね。

切り落としの・・・・どこかの部位の肉をw

これが結構固かったんですよね。

次に調理するときは、別の方法を考えないと・・・・

それよりもジャガイモを会社の人に大量にもらったので、どうしようか・・・と思っているんですよね。

しばらくジャガイモと格闘しないとダメなようです。。。

山かけ蕎麦

いつもらったのか忘れたぐらいの長芋を使ってしまおうということで作りました。

なんか芽が出ている部分があってビビリましたよw

長芋も放置すると発芽するんですね。

そろそろ温かくなってますもんね。

捨てる部分もかなり少なかったので満足といえば満足なんですけどね。

パン・オ・ルヴァン

のんびりしながら・・・・といいながらもパンを作ってたりするんですけどねw


←この本の「パン・オ・ルヴァン」というパンです。

ルヴァン種をつかった「ルヴァンのパン」って感じの意味じゃないかと思います。

ルヴァン種は冷蔵庫で保存しているので、使うときに小麦粉や水を足して起こしなおしをしないとダメなんですよね。

前日の酔っ払い状態のままで起こすってのも、ある意味すごいな~と感心しましたよw

ライ麦を使っているので、ふんわりという食感ではないですけど、香りのいいシンプルな味のパンです。


  


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テーマ: 料理 -  ジャンル: 趣味・実用
by kitpan55  at 11:59 |  夕食メニュー |  comment (2)  |  trackback (0)  |  page top ↑
Comments

前の日のお酒が残っててもパン作りとはすごいですね~

しかも晩ごはんまでちゃんと作るなんて!

とろろ蕎麦、美味しそう。

私も会社で大量のじゃがいもをいただいたことがあります。

あの頃はカレー→肉じゃが→シチューのローテーションでしたw
by 朋海 2009/04/21 17:15  URL [ 編集 ]

朋海さんへ

二日酔いってぐらいまでは行かなかったんですけどね。
昼ぐらいには完全に復活していましたよ。
食べると残り酒って消えません??

ジャガイモって日持ちはしますけど、結構考えてしまいますよね。
漬物には出来ないでしょうからw
by kitpan55 2009/04/22 11:25  URL [ 編集 ]
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1品ですけど、↑この本にもレシピが載っています。 ブログでも紹介しているレシピなんですけどね。
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