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by kitpan55  at --:-- |  スポンサー広告 |   |   |  page top ↑

新ネタ惣菜パン

5/2ランチパン
5/2に焼きました。

・揚げソーセージロール

・メロンパン

・キンピラパン

コーンマヨネーズパン

・アンパン


毎回同じような惣菜パン・ランチパンを作っていたので、新たに種類を増やしてみました。

コーンマヨネーズはいつも作ってますよね。

コストパフォーマンスがよくて、マヨネーズが好きなんでw

新作2つはどちらも成功じゃないかと思います。

思いつきで成型して作ってみたんですけどね~

キンピラパン

前日に作ったキンピラを使ったパンです。

これが予想以上に成功だったんですよね~

ちょっと焦げてしまっているのが残念なんですけどね。

パンとキンピラ(ゴボウとニンジン)の食感がすごくいいんですよね。

問題はキンピラを用意しないとダメってところなんですよね。

レシピ用の写真を撮ったんですけど、キンピラが焦げているのが・・・・・

作り直すかな。。。。

ソーセージパン

ドーナツ以来の揚げパンですけど、惣菜系では初めてですね。

これも適当に作ってみたんですけど、成功でした。

かりっとした食感とふんわりした感じが。

簡単なんですけど、これもレシピ用の写真を撮っていますので。

メロンパン

メロンパンのクッキー生地がなくなったので、新たに作りました。

今回はマーガリンではなく、無塩バターを使いました。

感想は・・・・焼き上がった香りが全然違いましたw

食べてみても全然違いますね~

もうマーガリンは使わん!というか、マーガリンは長らく買ってないんですよね。

食パンはオリーブオイルに塩をふって食べるのがシンプルでおいしいんですよね。

バゲット

懲りずにバゲット焼いてます。

やっぱりガスオーブンだと、電気オーブンのときのようには焼けませんね~

でも、そこそこ改善されてきたかな~と思います。

今回はスーパーカメリア80%とリスドオル20%で焼いてみました。

インスタントドライイーストは0.3gと通常の1/5の量に。

前日の夜に捏ねて常温発酵させてますけど、温かくなったので0.1gぐらいまでは減らせそうです。

少ないイーストで長時間発酵させると、生地が熟成されるのでパンの旨味が増すんですよね。



  

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テーマ: 手作りパン -  ジャンル: 趣味・実用
by kitpan55  at 11:59 |  パン焼き |  comment (4)  |  trackback (0)  |  page top ↑
Comments

No title

はじめまして。ブーランジェリーと申します。
楽しく拝見しています。
すごいですね!お料理上手な男性、素敵です!
パン作りも好きですが、お料理(特に中華が大好き)も大好きで、この前の本格的な麻婆豆腐、おいしそうですね。
また遊びに来ます。
応援ぽちっと☆
by ブーランジェリー 2009/05/06 12:56  URL [ 編集 ]

ブーランジェリーさんへ

ブーランジェリーさんのところでコメントを考えているうちに書き込みしていただいてました。。。
途中に離席してましたもんで。

どうも初めましてです。
まだまだガスオーブンに苦戦する日々が続いております。
料理は適当なんですけどねw
by kitpan55 2009/05/06 13:31  URL [ 編集 ]

No title

わたし、甘いもの苦手なんですけどメロンパンすごく美味しそう!

やっぱりお菓子系は無塩バターですよね。

キンピラゴボウパン、器用にも切り海苔がかかってるのかなぁと思ったら違うんですねw
by 朋海 2009/05/07 08:54  URL [ 編集 ]

朋海さんへ

甘いものが苦手なんですか?
メロンパンもすごい甘いわけではないんですよ。
やっぱりお菓子には無塩バターがいいですね。
マーガリンでは匂いが気になりますね。

海苔を乗せてもおいしそうですけど、今回は焦げでしたw
by kitpan55 2009/05/07 10:47  URL [ 編集 ]
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1品ですけど、↑この本にもレシピが載っています。 ブログでも紹介しているレシピなんですけどね。
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