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豪華?料理でワインを

5/2夕食
5/2の夕食です。

豆乳キノコカルボナーラ

牛すじシチュー

ポテトサラダ

バゲット


2日休みだったんですが、いろいろと忙しかったのでゆっくりと休めず。。。

ガッツリ食べて、ガツっと飲むぞ~ってな感じで作ってみましたw

大した用事でもないんですけど、何かと忙しかったりするんですよね~


キノコカルボナーラ

レシピは上記リンクを参照してください。 キノコ系は使っていませんけどねw

カルボナーラを作るのは結構久しぶり・・・・・・

というか、クリーム系のパスタを作るのも久しぶり・・・・・・・

というか、豆乳を買うことさえもかなり久しぶりです。

前に買ったのは、豆乳鍋を作ったころかな~と思います。

パスタを茹で始めてから、冷蔵庫の中身を見て適当に作るパスタが多かったりするもんで。。。


牛すじシチュー

作り方は上記リンクを参照してください。ジャガイモもニンジンも使ってませんがw

冷凍室に残っていた牛すじはこれが最後になりました。

牛すじが少なめだったので、ニンジンとジャガイモを多めに加えてみました。

ジャガイモとニンジンは耐熱皿に水を多めに入れてレンジで5~6分加熱しました。

あとは最後に加えて少し煮込むだけです。

やっぱり野菜もしっかりと食べないとダメですよね!


←6本セットで買ったワインが残り2本になってしまいました。

1本の単価は安いですけど、飲む前に2時間前ぐらいにコルクを抜いておけば大丈夫です。

開けてすぐでは、ちょっと渋みが強いんですけど、2時間置けばまろやかになりますので。


次はこれにしようかと・・・・

さらに単価が下がって1本500円代になってしまいますね。

こちらも早めに開ければ大丈夫そうなんで、買ってみようかな~と。

12本セットなんですけどねw



  

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テーマ: 料理 -  ジャンル: 趣味・実用
by kitpan55  at 11:59 |  週一ワインの日 |  comment (9)  |  trackback (0)  |  page top ↑
Comments

ワイン安っ!

牛すじのシチューと豆乳カルボナーラなんて、豪華すぎます!

シチューはもちろん圧力鍋ですよね。

とろけそうな牛すじ一口でワイングラス一杯はいけそうw
by 朋海 2009/05/08 14:32  URL [ 編集 ]

No title

実際かなり豪華ですよ~!
パスタにシチューなんて贅沢すぎます。
誕生日が息子と近いのにもびっくりしちゃいました!
クリーム系のパスタ、最近食べてないです~。食べたいなあ・・・。おなか空いてきた。
そういえば、うちの旦那にキットさんのブログ見せました!
かなり影響うけて毎日料理にはげんでますよ!!
感謝です!
by sofy 2009/05/08 21:50  URL [ 編集 ]

No title

こどもの日にビーフシチュー作ったんだよ。
今回は手の込んだヤツではなく簡単なのだけど。
久しぶりだったからかおいしかった♪
by Lady 2009/05/08 22:56  URL [ 編集 ]

No title

そうそう。
付け合わせにパスタではなく代わりにうどん添えました。
うまかったよ。^^
by Lady 2009/05/08 22:57  URL [ 編集 ]

No title

我が家で言うならメインが2つって感じです。
おいしそう~
最近、主人も週末料理人です。
もっぱらパスタとカレーですが、
おいしいし、ご飯を作ってくれるだけでも感謝してます。
キットさんのブログを見て、すごい!を連発していました。
by ブーランジェリー 2009/05/08 23:55  URL [ 編集 ]

朋海さんへ

カルボナーラってそんなに手間でもないんですけどね。
牛すじは、もちろん圧力鍋を使っていますよ。
普通で煮込むと相当時間が掛かりますもんね。

ワインもおいしかったですよ。
飲みすぎですw
by kitpan55 2009/05/09 10:39  URL [ 編集 ]

sofyさんへ

シチューも牛すじを使えば低価格になりますし、トロトロがたまらないんですよ。
最近適当パスタが多かったので、カルボナーラはホントに久しぶりでしたよ。

あら?旦那さんに?
男料理を頑張りましょう~!と伝えてください。
誕生日が近い息子さんにもw
by kitpan55 2009/05/09 10:42  URL [ 編集 ]

Ladyさんへ

ビーフシチューを作ったばっかりなんですね。
手作りなら何でもおいしいですよ!
つけあわせにうどん??
味の想像をして・・・・大丈夫だと思います。
そこがうどんの魔力ですからw
by kitpan55 2009/05/09 10:45  URL [ 編集 ]

ブーランジェリーさんへ

休みの日はひきこもることが多いので料理を頑張ってしまうのですw

旦那さんが料理をするのはいいことですね~
カレーもパスタも好きですから!
興味が出れば、いろいろと作れるようになりますよ~
頑張ってくださいとお伝えください。
by kitpan55 2009/05/09 10:48  URL [ 編集 ]
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1品ですけど、↑この本にもレシピが載っています。 ブログでも紹介しているレシピなんですけどね。
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