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by kitpan55  at --:-- |  スポンサー広告 |   |   |  page top ↑

久しぶりの手打ちうどん

7/1夕食
7/1の夕食です。

手打ちうどん

・かき揚げ

・サラダ

・トウモロコシ


休みの日に粉いじりばかりですw

そういえば前日もうどんだったような気がしますけど・・・・・

普通に食べすぎてしまいました。。

手打ちうどん

きしめんのように、ちょっと太めにしようかな~と思ったんですがイマイチな出来に。

麺が白くないのは、使った小麦粉の性質上のものですので。

捏ねてみて生地が柔らかいような気がしたんですけどね。

やっぱりパン生地と同じように、暑くなったら加水は減らしたほうがいいのかな?

今度はちょっと減らしてみよう~っと!

←これを使っています。

かき揚げ

天ぷらを揚げたのも久しぶりな気が。

ゴボウ・ニンジン三度豆を使ったかき揚げです。

サクサクに仕上げるつもりが、ちょっと重い感じになってしまった。。。。

サクサクに仕上げるには、柔らかい衣にしないとダメなんですよね。

ちょっと柔らかすぎるかな~と思って小麦粉を追加したのが多すぎたかも。

やっぱり天ぷらって難しいですよね~

茹でトウモロコシ

生で買ってきたトウモロコシは普通に塩茹でにしました。

何もつけなくても、そのままでおいしいですよね。

やっぱり缶詰のものとは違いますよね。

まあ缶詰のトウモロコシは、ほとんどパン用にしか使ってませんけどね。

たまにポテトサラダに混ぜる程度なので。



  

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テーマ: 料理 -  ジャンル: 趣味・実用
by kitpan55  at 11:59 |  夕食メニュー |  comment (6)  |  trackback (0)  |  page top ↑
Comments

No title

フツーに食卓に手打ちうどんがでる家・・・めったにないですよね~。すごいです、やっぱり。美味しそうだし~。

で、前記事。もしや~うめ~から、の件、私じゃないか!?私ってそんなキャラに思われているのか!?kitさんの中では私ってオヤジキャラ???まぁ、いいですけど(笑)
こういう甘々なパン、時々無性に食べたくなります!ほんっと美味しそうっ!形成もおっさ・・・あ、違った!男の人が作ったものとは思えないです!可愛いっ♪
てか、私もカスタード&リンジャム、食べたいです!手打ちうどんも!!
by 桃ももピーチ♪ 2009/07/06 22:38  URL [ 編集 ]

私も久々にうどんが打ちたくなってきた!

いいですね~~~♪
うどん、打っちゃったですか!
\(~o~)/
ん~~~負けないぞ~って・・・
競争してる気はまったくございませんので悪しからず~♪
トウモロコシ今年のは美味しいのが多いようですね~♪
また買ってこようっと!
かきあげもたべたくなってきた!
う!(~_~;)さっさとねちゃお!
by ☆楽豆☆ 2009/07/06 22:45  URL [ 編集 ]

桃ももピーチ♪さんへ

ホント粉いじりが好きでしょ~
休みの日ぐらいゆっくりすればいいのにな・・・って夕食が終わってから思うんですよw

オヤジキャラだなんて思ってませんよ~
子育てと仕事に燃えるママさんだと思ってますよ。
あんな風に書いたほうが面白いかと思って・・・・
だから関西人はねw
「オッサンが成型しても、かわいい形のパンだね!」でいいですよ~w
by kitpan55 2009/07/06 23:49  URL [ 編集 ]

☆楽豆☆さんへ

久しぶりに打ってしまいました~
満足できる仕上がりではなかったんですけどね。。。

いえいえ、負けずに・・・というか、負けてますので追いつけるようにしますw

トウモロコシおいしかったですよ!
あれはクセになりますね。
かき揚げは・・・・ってな出来でした。
何度リベンジしていることか。。。
by kitpan55 2009/07/06 23:51  URL [ 編集 ]

No title

うどんにかき揚げ、いい組み合わせですね!

わたし、こういう「きしめん」風うどん、好きですよ。

最近買ったHBには、うどんの生地捏ね機能もついてるんです。

ただ、うどんに使う中力粉が普通のスーパーで売ってないんですよね。

kitさんはネットでまとめ買いですよね?わたしもネットで買おうかな?
by なつみみ 2009/07/07 05:41  URL [ 編集 ]

なつみみさんへ

うどんにかき揚げは王道ですよね。
作った本人的には、満足できないんですよね~

ドンキホーテに中力粉が売ってましたけどね。
「竹」っていうのが。
全国的に売っているのかは不明ですが。。

僕はネットでガッツリ買いますよw
by kitpan55 2009/07/07 11:28  URL [ 編集 ]
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