柚コショウの和風パスタ

3/26に作りました。

1人分
スパゲッティー100g
ベーコン2枚
シメジ約1/4パック
水菜適量
オリーブオイル大さじ1
酒大さじ1.5
柚コショウ小さじ1/2
醤油少々
塩
ブラックペッパー少々


1．深めの鍋にたっぷりの湯を沸かし、塩を気持ち大めに一握り加え、スパゲッティを茹でる。

2．ベーコンを2cmの幅で切り、シメジを小房に分ける。
水菜は5cmぐらいの長さに切る。

3．オリーブオイルを弱火で熱し、香りが出てくればベーコンを加えて炒める。

4．ベーコンにしっかりと火が通ればシメジを加える。

5．シメジに火が通れば酒を加える。

6．茹で汁を大さじ1.5・柚コショウを加え、好みの固さに茹でたパスタ・をフライパンに移し、水菜を加える。

7．醤油を加え、塩・ブラックペッパーで味を調える。


醤油は香り付け程度にしてください。

水菜は熱しすぎないようにしてください。

あっさりとしているものの、柚コショウの旨みが効いていておいしいですよ～