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牛すじを煮込んだスープで

12/18夕食
12/18の夕食です。

・牛すじラーメン

・おでん

・サラダ


この日におでんの牛すじを煮込んだスープを取っていたのでラーメンを作ってみました。

おでんは残り少なくなってきたものの、そろそろ具を足さなくてもいいかな~と思いつつ、

餅巾着を入れてたら、餅がトロトロになっておいしかったです。

シュウマイもじっくり煮込めば皮がトロトロになっておいしいんですよ。

牛すじそば

牛すじスープは、シンプルに塩・コショウ・醤油・酒で味付けましたが・・・・

味見して脂が濃すぎた。。。。

少しすりおろしたショウガを加えると、ちょうどいい感じになったと思います。

具はちょっと冷凍焼けした状態だったので早めに食べてしまえ!ということで多めに。

小松菜と一緒にごま油で炒め、味付けも軽くしただけでしたけど、スープと一緒に食べるとおいしかった。

仕込みのスープをタッパーで冷凍しておくだけで、2度おいしいですよね。


ネギを刻むのを忘れていたんですけど、仕上がっていたので面倒になって白ゴマをパラパラと。。。



  

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テーマ: 料理 -  ジャンル: 趣味・実用
by kitpan55  at 11:59 |  夕食メニュー |  comment (8)  |  trackback (0)  |  page top ↑
Comments

No title

牛スジラーメン、凄く美味しそうですぅ(≧▽≦)
食べたい食べたい~☆☆

でもでも考えたら、おでん×おでんラーメンですよね~(≧▽≦)
ぷぷぷ~(≧3≦)☆
わ~、またツボに~(笑)
ああ、でもこれって自爆~~~
by ぽんのすけ 2009/12/24 12:11  URL [ 編集 ]

No title

牛筋肉が入ったものをそんなに食べた記憶が無いんですよね~
やはり土地柄???
それとも単に私の頭の中に牛筋に対しての関心が薄かったせい?
きっと後者なのかな???(~_~;)
ちょっとそれいただいてみたいです~♪一口、二口、あ、もっとくれます~????(^_^;)ふふふ

おでんをまだこの冬食べていません~~~コンビニにいくと、あの臭いで思い出すんだけどまたすぐに忘れちゃうの~(/_;)
by ☆楽豆☆ 2009/12/24 12:25  URL [ 編集 ]

こんばんは~。

インフルを順番に回して、最後は両親が風邪という最悪の体調です~(>_<)

あ~。料理しに来て欲しい。これ食べたいです・・・。

パンナイト↓のお話で、会社の人にばれたって話ですが、キットさんって、結構パン業界じゃ有名でしょう??今までバレてなかったのが不思議じゃないですか?

検索すると、ヒットしてきますもの!

おでん、まだあったんですね!
ビックリ。
by 渚波 2009/12/24 18:13  URL [ 編集 ]

ぽんのすけさんへ

牛すじからいいスープが出ていましたよ~
冷凍室でジャマでしたけど、取っておいてよかったですw

あ~おでんとおでんでしたねw
そこに気づいたらダメですよ~
ツボになってしまいましたか。。
もう同じようなネタが出来るか分かりませんけど・・・。。。
by kitpan55 2009/12/25 09:28  URL [ 編集 ]

☆楽豆☆さんへ

う~ん・・・土地柄じゃないかと思うんですよ。
ぽんのすけさんも、おでんには牛すじ!って書かれていたので。
大阪ではおでんに牛すじってメインに近かったりするんですよね。

1口2口じゃなくて、1杯どうですか~
濃すぎてショウガで抑えたぐらいですからw

コンビニのおでんって全然惹かれないんですよね~
買ったこともないんですよ。
ほとんどコンビニに入ることもないので。。。
by kitpan55 2009/12/25 09:40  URL [ 編集 ]

渚波さんへ

新型に感染してしまったんですか~
やっぱり家庭内で回ってしまうんですよね。。

全然有名じゃないっすよ~~
検索にヒットしやすいようにGoogleにちょこっと細工をしているだけなんですよ。
これが出来るブログは限られてくるんですけどね。。
楽天はムリなんですよ~

おでんはまだ残ってますよw
by kitpan55 2009/12/25 09:55  URL [ 編集 ]

No title

牛すじの仕込みスープ、何に使われるのかと思ったらラーメンですか。
牛すじラーメンというのも本当にあるんですね~
めずらしいラーメンを聞くと食べたくなってしまいます。ラーメン好きなんで…
塩ラーメンに近い味でしょうか?
by なつみみ 2009/12/25 11:06  URL [ 編集 ]

なつみみさんへ

フォーとどちらを使うか迷ったんですけどね~
牛すじラーメンを食べたのは今回が初めて・・・・だったような気が・・・
前に作ったことはないと思います。

塩ラーメンというよりは、醤油ラーメンですね。
結構ギトギトですよw
by kitpan55 2009/12/25 13:05  URL [ 編集 ]
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