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ピリ辛海苔雑炊(レシピ)

ピリ辛雑炊


1人分
ご飯1膳分
卵1個
シイタケ1個
青ネギ適量
韓国海苔適量
うどんスープの素1
薄口醤油小さじ1
みりん大さじ1/2
豆板醤小さじ1/2~1
コチュジャン小さじ1

やっぱりレシピはざっくりと。

基本はうどんスープの素になります。

味が少し薄いので薄口醤油・みりんを足します。

土鍋でうどんスープを300ccの水で溶かし、薄口醤油・みりん・豆板醤・コチュジャンを足して煮込みます。

ダシが沸騰すれば韓国海苔を加え、ほぐしながら煮込みます。

ご飯を入れ、ダシを吸収するまで煮込みます。

溶き卵に青ネギを加えて混ぜて加え、火を止めて土鍋の蓋をします。

あとは3~5分ほど卵が固まるのを待ちます。


海苔の香りが豆板醤とコチュジャンに負けてしまいますけど、おいしいですよ~

暑い季節でも汗をかきながら流し込むのはいいですよ!

冬に食べるのもいいかもしれませんね~



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by kitpan55  at 21:40 |  雑炊シリーズ |  comment (2)  |  trackback (0)  |  page top ↑

中華雑炊

中華雑炊

1人分
ご飯1膳分
卵1個
シイタケ1個
青ネギ適量
海苔適量
鶏ガラスープの素小さじ2
醤油大さじ1
酒小さじ2
塩少々

土鍋で鶏ガラスープを300ccの水で溶かし、醤油・酒・塩を足して煮込みます。

ご飯を入れ、ダシを吸収するまで煮込みます。

溶き卵に青ネギを加えて混ぜて加え、火を止めて土鍋の蓋をします。

あとは3~5分ほど卵が固まるのを待ちます。

仕上げに海苔を散らして完成!!


暑くても雑炊ならサラサラと食べられますよね~~

ってのは僕だけでしょうか???

夏バテ知らずで生きてきたのです。。。




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by kitpan55  at 20:59 |  雑炊シリーズ |  comment (2)  |  trackback (0)  |  page top ↑

ちょっと変わった海苔雑炊

海苔雑炊

1人分
ご飯1膳分
卵1個
シイタケ1個
青ネギ適量
韓国海苔適量
うどんスープの素1
薄口醤油小さじ1
みりん大さじ1/2

やっぱりレシピはざっくりと。

基本はうどんスープの素になります。

味が少し薄いので薄口醤油・みりんを足します。

土鍋でうどんスープを300ccの水で溶かし、薄口醤油・みりんを足して煮込みます。

ダシが沸騰すれば韓国海苔を加え、ほぐしながら煮込みます。

ご飯を入れ、ダシを吸収するまで煮込みます。

溶き卵に青ネギを加えて混ぜて加え、火を止めて土鍋の蓋をします。

あとは3~5分ほど卵が固まるのを待ちます。


海苔の香りがすごくいいんですよ~

暑い季節でも汗をかきながら流し込むのはいいですよ!




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by kitpan55  at 22:49 |  雑炊シリーズ |  comment (2)  |  trackback (0)  |  page top ↑

味噌キムチ雑炊

味噌キムチ雑炊

1人分
ご飯1膳分
卵1個
シイタケ1個
キムチ適量
青ネギ適量
うどんスープの素1
薄口醤油小さじ1
みりん大さじ1/2
赤味噌大さじ1~1.5


やっぱりレシピはざっくりと。

基本はうどんスープの素になります。

味が少し薄いので薄口醤油・みりんを足します。

土鍋でうどんスープを300ccの水で溶かし、薄口醤油・みりんを足して煮込みます。

ダシが沸騰すれば味噌を溶かし、ご飯・キムチを加え、ご飯がダシを吸収するまで煮込みます。

溶き卵に青ネギを加えて混ぜて加え、火を止めて土鍋の蓋をします。

あとは3~5分ほど卵が固まるのを待ちます。

味噌・キムチ・卵がいい感じで混ざるんですよね~

すっごく食欲を刺激しますよ~




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by kitpan55  at 22:55 |  雑炊シリーズ |  comment (2)  |  trackback (0)  |  page top ↑

やっぱり旨い! キムチ雑炊

キムチ雑炊

1人分
ご飯1膳分
卵1個
シイタケ1個
キムチ適量
青ネギ適量
うどんスープの素1
薄口醤油小さじ2
みりん大さじ1


レシピはざっくりと。

基本はうどんスープの素になります。

味が少し薄いので薄口醤油・みりんを足します。

土鍋でうどんスープを300ccの水で溶かし、薄口醤油・みりんを足して煮込みます。

ダシが沸騰すれば、ご飯・キムチを加え、ご飯がダシを吸収するまで煮込みます。

溶き卵に青ネギを加えて混ぜて加え、火を止めて土鍋の蓋をします。

あとは3~5分ほど卵が固まるのを待ちます。

キムチの辛味が食欲を誘いますよ~





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by kitpan55  at 23:14 |  雑炊シリーズ |  comment (4)  |  trackback (0)  |  page top ↑
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1品ですけど、↑この本にもレシピが載っています。 ブログでも紹介しているレシピなんですけどね。
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